Trà Nõn Cánh Hạc (Почковый чай Кань Хак)
Почка и один нераскрывшийся побег, из садов, которые три-пять лет возделываются по полевым правилам «6 Không, сделано мастером с пятью-десятью годами у котла.
Почковый чай Кань Хак: коротко о главном
Почковый чай Кань Хак (Tra Non Canh Hac) собирается вручную как почка с одним нераскрывшимся побегом в садах кооператива в Ла Банге, провинция Тхайнгуен, север Вьетнама. Весь чай TRAVINA собирается вручную; машинной уборки нет.
Сухой лист имеет тот сине-чёрный отблеск, по которому узнают хороший чай из Тхайнгуена. В чашке настой прозрачный, естественного зеленовато-золотистого цвета, в аромате молодой рис, более округлый и сливочный; во вкусе почти без терпкости, сладкий и полный.
Из восьми-десяти килограммов свежих почек получается один килограмм готового чая.
Сады ведутся по правилам «6 Không от трёх до пяти лет; чай продают как «6 Không только после шести лет, поэтому этот сорт пока так не маркируется. Органической сертификации нет. Что кооператив действительно имеет — это VietGAP (DVCL-VG-TT-24-19-68), ISO 22000:2018 для производства в Ла Банге (GOODVN91025.FSMS), лицензию пищевой безопасности 14/2025/UBND-NNMT-TNg и зарегистрированный код участка.
TRAVINA — экспортная марка кооператива Tam Tra Viet в Тхайнгуене. Девяносто семей-членов возделывают 40,5 гектара в Дайты и Ла Банге. Каждый лист собирается вручную, и каждая партия перерабатывается на собственных мощностях кооператива.
Почковый чай Кань Хак: как заваривать
Почковые сорта нежные. Берите 5–7 г листа на 250 мл, вода 80–85 °C, ни в коем случае не крутой кипяток. Промойте лист пять секунд и слейте эту воду; первый пролив — 20–25 секунд, каждый следующий на пять–десять секунд дольше. Четыре-пять проливов: терпкость всё время лёгкая, сладость нарастает.
Почковый чай Кань Хак в линейке TRAVINA
Почковый чай Кань Хак — высший почковый сорт: только нераскрывшийся побег, без листа, с очень малым выходом. В разделе Зелёный чай из Тхайнгуена он стоит на самом верху, рядом с ним Игольчатый чай Тьен Вуа. Подарочные упаковки — в разделе Чайные коробки и подарочные наборы, линия без пестицидов — в Чистый чай «6 Không.
Оптовые поставки и экспорт
Этот сорт мы отгружаем и навалом, и в розничной упаковке. Минимальный объём заказа мы не задаём фиксированной таблицей, а определяем по каждому случаю, исходя из урожая сезона, — напишите нам нужный объём и вид упаковки. Для официального экспортного заказа предоставляем сертификат VietGAP, сертификат ISO 22000:2018 на производство в Ла Банг, лицензию пищевой безопасности, зарегистрированный код участка выращивания и протокол испытаний на остаточные пестициды; фитосанитарный сертификат, сертификат происхождения и классификацию HS оформляем под каждую отгрузку.
Производство и документы о качестве
| Стандарт сбора | 1 почка + 1 нежный побег; гибридные сорта и Long Vân |
|---|---|
| Сад и площадка | Сады VietGAP, переходящие на стандарт 6-No; площадка La Bằng (ISO 22000) |
| Кто делает | Под контролем мастера Ma Thị Tuyến |
| Лист и настой | Аромат молодого риса, ярко-зелёный настой, мягкий и сладкий |
Документы: протокол испытаний № 3282025/KQKN от 22/08/2025 (PDF) и декларация продукции № 02/TRAVINA/2025 (PDF). Выдан лабораторией, аккредитованной VILAS 1098, в Thái Nguyên. Документы на вьетнамском языке.
Протокол испытаний № 3282025/KQKN – стр. 1
Протокол испытаний № 3282025/KQKN – стр. 2
Самодекларация продукции № 02/TRAVINA/2025
Публичные копии со скрытыми подписями; оригиналы по запросу. Все линии: библиотека документов · Сравнение сортов: таблица сортов.
Каждая фотография на этой странице снята в нашем собственном кооперативе в Дайты, Тхайнгуен. Настоящий лист, настоящая упаковка, никаких стоковых снимков.
