Зелёный чай Мок Кау премиум (Tra Moc Cau)
Эталон северовьетнамского чая, скрученный, как рыболовный крючок, из отобранных садов на восточном склоне Тамдао.
Зелёный чай Мок Кау премиум (Tra Moc Cau) собирается вручную по стандарту «почка и один-два листа» в садах кооператива в Ла Банге, провинция Тхайнгуен, север Вьетнама. Весь чай TRAVINA собирается вручную; машинной уборки нет.
Сухой лист имеет тот сине-чёрный отблеск, по которому узнают хороший чай из Тхайнгуена. В чашке настой зелёный с ярким золотым ободком, в аромате молодой рис (ком); во вкусе ясная терпкость на кончике языка, переходящая в долгую сладость.
Из шести-восьми килограммов свежих почек получается один килограмм готового чая.
Сады возделываются по практике «Шесть Нет». Это не то же самое, что сертифицированная органика, и TRAVINA этого не утверждает. Что кооператив действительно имеет — это VietGAP (DVCL-VG-TT-24-19-68), ISO 22000:2018 для производства в Ла Банге (GOODVN91025.FSMS), лицензию пищевой безопасности 14/2025/UBND-NNMT-TNg и зарегистрированный код участка.
TRAVINA — экспортная марка кооператива Tam Tra Viet в Тхайнгуене. Девяносто семей-членов возделывают 40,5 гектара в Дайты и Ла Банге. Каждый лист собирается вручную, и каждая партия перерабатывается на собственных мощностях кооператива.
Каждая фотография на этой странице снята в нашем собственном кооперативе в Дайты, Тхайнгуен. Настоящий лист, настоящая упаковка, никаких стоковых снимков.
