Trà Đinh Tiên Sơn (Игольчатый чай Тьен Шон)
Одиночные нераскрывшиеся почки, собранные на рассвете. Тьен Шон — обиходное название этого сорта в Тхайнгуене, и чище зелёного чая не бывает.
Игольчатый чай Тьен Шон: коротко о главном
Игольчатый чай Тьен Шон (Tra Dinh Tien Son) делается из одиночных нераскрывшихся почек, собранных вручную на рассвете в садах кооператива в Ла Банге, провинция Тхайнгуен, север Вьетнама. Весь чай TRAVINA собирается вручную; машинной уборки нет.
Сухой лист имеет тот сине-чёрный отблеск, по которому узнают хороший чай из Тхайнгуена. В чашке настой прозрачный, светлый зеленовато-золотистый, в аромате молодой рис, чистый и сладкий; во вкусе почти без терпкости, с глубокой сладостью, которая долго держится.
На один килограмм готового чая уходит больше десяти килограммов свежих почек, а сборов бывает всего пять или шесть в год.
Сады возделываются по практике «6 Không. Это не то же самое, что сертифицированная органика, и TRAVINA этого не утверждает. Что кооператив действительно имеет — это VietGAP (DVCL-VG-TT-24-19-68), ISO 22000:2018 для производства в Ла Банге (GOODVN91025.FSMS), лицензию пищевой безопасности 14/2025/UBND-NNMT-TNg и зарегистрированный код участка.
TRAVINA — экспортная марка кооператива Tam Tra Viet в Тхайнгуене. Девяносто семей-членов возделывают 40,5 гектара в Дайты и Ла Банге. Каждый лист собирается вручную, и каждая партия перерабатывается на собственных мощностях кооператива.
Игольчатый чай Тьен Шон: как заваривать
Почковые сорта нежные. Берите 5–7 г листа на 250 мл, вода 80–85 °C, ни в коем случае не крутой кипяток. Промойте лист пять секунд и слейте эту воду; первый пролив — 20–25 секунд, каждый следующий на пять–десять секунд дольше. Четыре-пять проливов: терпкость всё время лёгкая, сладость нарастает.
Игольчатый чай Тьен Шон в линейке TRAVINA
Игольчатый чай Тьен Шон — высший почковый сорт: только нераскрывшийся побег, без листа, с очень малым выходом. В разделе Зелёный чай из Тхайнгуена он стоит на самом верху, рядом с ним Игольчатый чай Тьен Вуа. Подарочные упаковки — в разделе Чайные коробки и подарочные наборы, линия без пестицидов — в Чистый чай «6 Không.
Оптовые поставки и экспорт
Этот сорт мы отгружаем и навалом, и в розничной упаковке. Минимальный объём заказа мы не задаём фиксированной таблицей, а определяем по каждому случаю, исходя из урожая сезона, — напишите нам нужный объём и вид упаковки. Для официального экспортного заказа предоставляем сертификат VietGAP, сертификат ISO 22000:2018 на производство в Ла Банг, лицензию пищевой безопасности, зарегистрированный код участка выращивания и протокол испытаний на остаточные пестициды; фитосанитарный сертификат, сертификат происхождения и классификацию HS оформляем под каждую отгрузку.
Производство и документы о качестве
| Стандарт сбора | 1 игла или 1 игла + 1 нераскрытый побег |
|---|---|
| Сад и площадка | Отдельный участок в Tiên Sơn (La Bằng, Hoàng Nông), выращивание по 6-No; площадка La Bằng (ISO 22000) |
| Кто делает | Мастера Phạm Hoàng Giang и Ma Thị Tuyến |
| Лист и настой | Аромат молодого риса, насыщенное тело, прозрачный настой |
С 29 сентября 2026 года этот сорт называется «Игольчатый чай Tiên Sơn» (Trà Đinh Tiên Sơn).
Документы: протокол испытаний № 90061/PKN-VKNQG от 29/10/2025 (PDF) и декларация продукции № 08/TRAVINA/2026 (PDF). Выдан лабораторией, аккредитованной VILAS 1098, в Thái Nguyên. Документы на вьетнамском языке.
Протокол испытаний № 90061/PKN-VKNQG – стр. 1
Протокол испытаний № 90061/PKN-VKNQG – стр. 2
Самодекларация продукции № 08/TRAVINA/2026
Публичные копии со скрытыми подписями; оригиналы по запросу. Все линии: библиотека документов · Сравнение сортов: таблица сортов.
Каждая фотография на этой странице снята в нашем собственном кооперативе в Дайты, Тхайнгуен. Настоящий лист, настоящая упаковка, никаких стоковых снимков.
