까인 학 눈차 (Tra Non Canh Hac)
한 찻눈에 아직 펴지지 않은 잎 하나. 3~5년간 6 Không 방식으로 가꾼 차밭에서, 솥 앞에 5~10년 선 장인이 만듭니다.
까인 학 눈차 한눈에 보기
까인 학 눈차(Tra Non Canh Hac)는 베트남 북부 타이응우옌성 라방의 협동조합 차밭에서 한 찻눈에 아직 펴지지 않은 잎 하나를 붙여 손으로 땁니다. TRAVINA의 모든 차는 손으로 땁니다. 기계 수확은 하지 않습니다.
마른 찻잎에는 좋은 타이응우옌 차에서 볼 수 있는 푸르스름한 검은빛이 돕니다. 찻잔에 따르면 맑고 자연스러운 녹금색을 띠며, 코끝에 햇쌀 향이 둥글고 부드럽게 퍼집니다. 입안에서는 떫은맛이 거의 없이 달고 꽉 찹니다.
생찻잎 8~10킬로그램이 완성된 차 1킬로그램이 됩니다.
차밭은 3~5년째 6 Không(六無) 규칙을 따르고 있습니다. 6년이 지나야 6 Không 차로 판매할 수 있어 이 등급은 아직 6 Không 로 표시하지 않습니다. 유기농 인증 제품도 아닙니다. 협동조합이 실제로 보유한 것은 VietGAP(DVCL-VG-TT-24-19-68), 라방 시설의 ISO 22000:2018(GOODVN91025.FSMS), 식품안전 허가 14/2025/UBND-NNMT-TNg, 그리고 등록된 재배지 코드입니다.
TRAVINA는 타이응우옌에 있는 떰 짜 비엣 협동조합의 수출 브랜드입니다. 조합원 90가구가 다이뜨와 라방에 걸친 40.5헥타르를 일굽니다. 찻잎은 모두 손으로 따며, 모든 로트는 협동조합 자체 시설에서 가공합니다.
까인 학 눈차 우리는 법
싹만 딴 등급은 섬세합니다. 250 ml 다관에 찻잎 5~7 g, 물 온도는 80~85°C로 맞추고 갓 끓인 물은 쓰지 마십시오. 5초간 세차한 물은 버리고 첫 우림은 20~25초, 그다음부터는 우릴 때마다 5~10초씩 늘립니다. 네다섯 번까지 우러나며 떫은맛은 계속 가볍고 단맛은 갈수록 짙어집니다.
TRAVINA 제품군에서 까인 학 눈차의 자리
이 차는 펴지지 않은 싹만 따는 최고 등급입니다. 같은 계열로는 띠엔 부아 침차 제품이, 매일 마시기 좋은 자리에는 최고급 목구 녹차 제품이 있습니다. 선물용은 떰 짜 반 푹 선물 세트 구성, 농약을 쓰지 않는 계열은 6 Không 청정 녹차 제품을 보십시오.
도매 및 수출
이 등급은 벌크와 소매 포장 모두 공급합니다. 최소 주문 수량은 고정된 표가 아니라 그해 수확량에 맞춰 건별로 정합니다. 필요한 수량과 포장 방식을 알려 주십시오. 정식 수출 주문에는 VietGAP 인증서, La Bang 공장의 ISO 22000:2018 인증서, 식품안전 허가, 등록된 재배지 코드, 잔류농약 검사 성적서를 제공합니다. 식물검역증, 원산지증명서, HS 분류는 선적 건마다 준비합니다.
생산 정보와 품질 서류
| 채엽 기준 | 1아 1눈; 교배 품종과 Long Vân 품종 |
|---|---|
| 다원과 거점 | 6-No 기준으로 전환 중인 VietGAP 다원; La Bằng 거점(ISO 22000) |
| 제다 담당 | 제다 장인 Ma Thị Tuyến 감수 |
| 찻잎과 찻물 | 햅쌀 향, 선명한 녹색 찻물, 부드럽고 달콤함 |
서류: 시험성적서 No. 3282025/KQKN(22/08/2025) (PDF) 및 제품 자가선언서 No. 02/TRAVINA/2025 (PDF). Thái Nguyên의 VILAS 1098 인정 시험기관 발행. 서류는 베트남어입니다.
시험성적서 제3282025/KQKN호 – 1쪽
시험성적서 제3282025/KQKN호 – 2쪽
제품 자체 공표서 제02/TRAVINA/2025호
공개용 사본으로 서명은 가렸습니다. 원본은 요청 시 제시합니다. 전체 라인: 서류 자료실 · 등급 비교: 등급표.
이 페이지의 사진은 모두 타이응우옌성 다이뜨에 있는 저희 협동조합에서 촬영했습니다. 실제 찻잎, 실제 포장이며 스톡 이미지는 없습니다.
