Trà Nõn Cánh Hạc (Té de Yemas Canh Hac)
Una yema y un brote sin abrir, de jardines cultivados con las reglas de campo 6 Không desde hace tres a cinco años y elaborado por un artesano con cinco a diez años de sartén.
Té de Yemas Canh Hac de un vistazo
El Té de Yemas Canh Hac (Tra Non Canh Hac) se recoge a mano como una yema con un brote sin abrir, en los jardines de la cooperativa en La Bang, provincia de Thai Nguyen, al norte de Vietnam. Todo el té de TRAVINA se recoge a mano; nada se cosecha a máquina.
La hoja seca tiene el brillo azul negruzco que distingue al buen té de Thai Nguyen. En la taza vierte un verde dorado limpio y natural, con arroz joven, más redondo y más cremoso en nariz; en boca, apenas astringente, dulce y lleno.
Hacen falta de ocho a diez kilogramos de yemas frescas para un kilogramo de té terminado.
Los jardines siguen las reglas 6 Không desde hace tres a cinco años; se necesitan seis años para vender su té como 6 Không, así que esta calidad aún no lleva esa etiqueta. No tiene certificación ecológica. Lo que la cooperativa sí posee es VietGAP (DVCL-VG-TT-24-19-68), ISO 22000:2018 para la planta de La Bang (GOODVN91025.FSMS), la licencia de seguridad alimentaria 14/2025/UBND-NNMT-TNg y un código de zona de cultivo registrado.
TRAVINA es la marca de exportación de la Cooperativa Tam Tra Viet, en Thai Nguyen. Noventa familias socias cultivan 40,5 hectáreas entre Dai Tu y La Bang. Cada hoja se recoge a mano y cada lote se procesa en las instalaciones propias de la cooperativa.
Cómo preparar Té de Yemas Canh Hac
Los grados de yema son delicados. Use 5–7 g de hoja por cada 250 ml y agua a 80–85 °C, nunca recién hervida. Enjuague la hoja cinco segundos y deseche esa agua; la primera infusión reposa 20–25 segundos y cada siguiente de cinco a diez segundos más. Cuatro o cinco infusiones: la astringencia se mantiene ligera y el dulzor va en aumento.
Dónde encaja Té de Yemas Canh Hac en la gama TRAVINA
Té de Yemas Canh Hac es el grado de yema más alto: solo el brote sin abrir, sin hoja, con un rendimiento muy bajo. Dentro de Té verde de Thai Nguyen ocupa la cima, junto a Té Aguja Tien Vua. Para regalo, la misma hoja está en Cajas de té y estuches de regalo, y la línea sin pesticidas en Té Limpio 6 Không.
Venta al por mayor y exportación
Servimos este grado tanto a granel como en envase de venta. La cantidad mínima de pedido no sigue una tabla fija: la fijamos caso por caso según lo que haya dado la temporada, así que indíquenos el volumen y el tipo de envase que necesita. Para un pedido formal de exportación podemos aportar el certificado VietGAP, el certificado ISO 22000:2018 de la planta de La Bang, la licencia de seguridad alimentaria, el código registrado de la zona de cultivo y el informe de ensayo de residuos de plaguicidas; el certificado fitosanitario, el certificado de origen y la clasificación HS se preparan para cada envío.
Producción y documentos de calidad
| Estándar de recolección | 1 brote + 1 brote tierno; variedades híbridas y Long Vân |
|---|---|
| Jardín y sede | Jardines VietGAP en transición al estándar 6-No; sede La Bằng (ISO 22000) |
| Elaborado por | Bajo la supervisión de la maestra Ma Thị Tuyến |
| Hoja y taza | Aroma a arroz tierno, licor verde brillante, suave y dulce |
Documentos: informe de laboratorio n.º 3282025/KQKN del 22/08/2025 (PDF) y autodeclaración del producto n.º 02/TRAVINA/2025 (PDF). Emitido por un laboratorio acreditado VILAS 1098 en Thái Nguyên. Documentos en vietnamita.
Informe de laboratorio n.º 3282025/KQKN – página 1
Informe de laboratorio n.º 3282025/KQKN – página 2
Autodeclaración del producto n.º 02/TRAVINA/2025
Copias públicas con firmas ocultas; originales a petición. Todas las líneas: biblioteca de documentos · Comparar grados: tabla de grados.
Todas las fotografías de esta página se tomaron en nuestra propia cooperativa en Dai Tu, Thai Nguyen. Hoja real, envase real, sin imágenes de archivo.
