越南金萱乌龙茶，越南叫 Kim Tuyên（金萱），指的是用台湾选育的金萱品种（台茶12号）做成的乌龙茶。金萱在越南主要种在南部的林同（Lâm Đồng）高原，北部的越南太原也有种植；成品多为轻发酵、揉捻成半球形的乌龙，带奶香和花香。本文按采购流程讲清四件事：金萱品种从哪里来、业内常说的发酵度区间、散装下单时要写进合同的规格，以及我们 TRAVINA心茶越合作社用越南太原 La Bằng（拉朋）茶园原料做的 Đông Tam Đảo（东三岛）乌龙茶。
| 问题 | 简答 |
|---|---|
| Kim Tuyên 是什么？ | 金萱的越南名称，即1981年正式命名的台茶12号 |
| 越南哪里种？ | 以林同省为主，越南太原的换种更新中也有金萱 |
| 常见发酵度 | 轻到中发酵，数字为制茶方估计，并非化验值 |
| 常见散装包装 | 铝箔袋抽真空，外装出口纸箱，规格按需 |
| 含水率 | 业内常要求约6–7%以下；我方数值按批次提供，需索取 |
| 我们的乌龙 | Đông Tam Đảo（东三岛）乌龙茶，产自越南太原 La Bằng |
| 样品、起订量、价格 | 通过联系页面申请；起订量视批次和包装而定；出口价格逐单报价 |
金萱（Kim Tuyên）是什么品种？
Kim Tuyên 就是金萱的越南读音。金萱由台湾选育，1981年正式命名为台茶12号，试验阶段编号为2027。母本是台农8号，父本是传统品种硬枝红心，选育工作与茶叶专家吴振铎及其团队密切相关。
茶农看重金萱，原因很实际：树势强、产量高、耐修剪，鲜叶既能做轻发酵球形乌龙，也能做焙火乌龙、包种，甚至红茶。正因为适应面广，金萱连同台湾的制茶机械和工艺，一起传到了中国大陆、越南、印度尼西亚和泰国，用来生产业内所说的”台式乌龙”。
2026年 Taiwan Insight 刊登的一篇研究提到一个对采购方很有用的观点：在越南种出来的茶，植物学上可以是金萱，但它依然是越南水土、气候和人工的产物。品种只是起点，茶园、采摘和工艺才决定杯中的味道。越南都种哪些茶树品种，可以参考我们的文章Trung du、雪山茶、LDP1、金萱：越南种植哪些茶树品种？。本文只谈把金萱当乌龙采购时需要注意的地方。
越南金萱乌龙产在哪里？
越南早期大面积种植金萱的地区是南部的林同高原。2006年越南《青年报》（Tuổi Trẻ）援引林同省农业厅的数据报道，当地高品质茶树品种面积已超过1,500公顷，包括金萱（Kim Tuyên）、四季春（Tứ Quý）和翠玉（Ngọc Thúy），大部分属于外资农场，每公顷收益约为传统茶的十倍。
在北方，金萱是越南太原茶园换种更新的品种之一，与 LDP1、Phúc Vân Tiên 等品种并列。越南农业与环境部主管的报纸2023年报道称，气候和土壤合适的地区应种植”如金萱这样的”高品质品种，用于加工特色茶。
所以同样叫”越南金萱乌龙”，原料可能来自南部凉爽的高原，也可能来自北部山脉脚下的低丘。比较报价时，除了问品种，更要问清楚这批茶在哪里种、什么时候采。
金萱乌龙的外观和风味
做得好的金萱乌龙，一般揉成紧结的半球形，色泽墨绿带黄。轻发酵的茶汤呈浅金黄到黄绿色，清澈透亮。多数买家要找的是那股奶香，伴有花香；发酵加重或焙火之后，香气会转向熟果、蜂蜜和烘烤谷物的方向。
需要提醒一点：市场上部分”奶香乌龙”添加了香精。如果您的标签上写的是纯乌龙茶，请向供应商索取配料表，并要求书面说明未添加任何物质。我们的乌龙茶只有茶叶，不加任何东西。
发酵度：采购常用的几个区间
乌龙茶介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间（严格说是”氧化”，行业里习惯叫”发酵”）。成品乌龙的发酵度没有一种简单的化验方法能直接测出来，业内说的百分比，是制茶师根据萎凋时间和做青轻重给出的估计。请把它当成买卖双方沟通的共同语言，而不是检测数据。
| 程度 | 行业常用区间（估计） | 干茶 | 茶汤 | 香气 | 常见用途 |
|---|---|---|---|---|---|
| 轻发酵 | 约10–25% | 翠绿，颗粒紧结 | 浅金黄、黄绿 | 花香、奶香 | 精品零售、纯饮茶馆 |
| 中发酵 | 约25–45% | 绿中带褐边 | 金黄到浅琥珀 | 熟果香、蜜香 | 茶叶店、礼盒 |
| 重发酵或焙火 | 约45–70% | 褐色到深褐 | 琥珀到橙红 | 烘焙香、坚果香 | 奶茶基底、冷泡、餐饮 |
金萱多做成轻发酵。如果您需要特定风格，建议用三项来描述：估计的发酵度区间、期望的汤色、焙火程度（不焙、轻焙、中焙），再以实物样品确认。一份封存的对照样，比邮件里写的任何百分比都可靠。
Đông Tam Đảo（东三岛）乌龙茶：我们在 La Bằng 做的乌龙
TRAVINA 是越南太原 TRAVINA心茶越合作社（HTX Tâm Trà Việt）的品牌。我们的 Đông Tam Đảo（东三岛）乌龙茶，原料是 Tam Đảo（三岛）山脉东侧 La Bằng（拉朋）茶园的手采嫩梢，在合作社 La Bằng 加工厂经部分发酵、揉捻制成。产区情况可以看大慈与 La Bằng：TRAVINA 背后太原的两个产区。
La Bằng 加工厂持有 ISO 22000:2018 证书（编号 GOODVN91025.FSMS），认证范围包含乌龙茶；社员茶园持有 VietGAP 证书（编号 DVCL-VG-TT-24-19-68）。证书扫描件见证书与许可页面。这款茶的茶园还执行我们的「6 Không」（六不）清洁茶标准：不用化学品、不用农药、不施化肥、不染色、不漂白、不加防腐剂。这是我们的生产承诺。
关于品种，我们直说：Đông Tam Đảo 乌龙茶不以”单一金萱品种”名义销售。社员茶园里既有 Trung du（越北丘陵地方种）老茶树，也有改良品种，每一批用的是什么品种，会在规格书上书面写明。如果您的市场要求标签上标注”金萱”，请在询价时告诉我们，哪批符合、哪批不符合，我们都会如实说明。
乌龙茶是我们的主力品类之一：在年度生产计划的120吨干茶中，乌龙约占17.8吨。采摘季从3月到10月，11月到次年2月茶树休眠，明年春茶建议尽早预留。
散装下单时要写进合同的规格
下表列出采购散装乌龙时通常需要约定的项目。”行业常见”一栏是通行做法，并不代表每一批都能做到；我方的具体数值以每批规格书为准，需另行索取。
| 项目 | 行业常见 | TRAVINA |
|---|---|---|
| 外形 | 半球形，整叶 | 部分发酵、揉捻；对照样可索取 |
| 包装时含水率 | 约6–7%以下 | 目标值按批次确认，需索取 |
| 内包装 | 铝箔袋抽真空 | 可按需真空包装 |
| 单袋规格 | 1公斤、5公斤或定制 | 按需 |
| 外包装 | 带内衬的出口纸箱 | 按需 |
| 现有零售装 | 不适用 | 215克纸袋 |
| 标签 | 按进口国语言和法规 | 销往中国可按需做中文标签 |
| 检测报告 | 农残及进口国要求的其他项目 | 每批检测报告，需索取 |
| 单证 | 植物检疫证书、原产地证 | 正规出口时逐票办理 |
| 储存 | 阴凉干燥、远离异味 | 同左 |
两点实务提醒。第一，球形乌龙密度大、锁香好，但也容易吸附纸箱和集装箱里的异味，开袋前请保持真空完好。第二，首单之前就和您的化验室约定含水率测定方法，例如 ISO 1573（103 °C 失重法），双方读数才对得上。
如果您打算用自有品牌销售，可以先看散装茶出口与贴牌代工页面，了解我们如何为合作方做包装和标签。
如何申请金萱乌龙样品
请通过联系页面发一份简短需求：目标市场、想要的风格（发酵度和焙火）、预计年采购量、包装形式，以及是否需要书面的品种说明。我们会回复目前可供的批次并寄出样品。
收到样品后，建议用两种方法冲泡。一是标准审评法，例如 ISO 3103（每100毫升水用2克茶，浸泡6分钟），方便几批茶并排比较；二是按您自己门店或客户的冲泡方式。依次看干茶（紧结度、色泽、碎末）、茶汤（清澈度和颜色）、每一泡的香气，以及叶底（芽叶是否完整、叶缘发酵是否均匀）。确认的样品请留一份封存，作为到货验收的对照。
起订量、价格和交期
我们不公布固定起订量，也不公开出口价目表。起订量取决于批次、包装形式以及是否贴牌；价格逐单报价，交期随报价一起确认。请直接联系我们并告知采购量。
乌龙茶进口中国及其他市场
对中国买家来说，越南乌龙茶的进口路径和绿茶相同：生产企业需按海关总署第280号令完成境外生产企业注册，零售包装需要中文标签，贸易方式上要在边境贸易和一般贸易之间做选择。销往其他市场时，我们逐票准备单证，并在印刷前和您一起核对标签要求。
常见问题
Kim Tuyên 和金萱是同一个品种吗？
是的。Kim Tuyên 是”金萱”的越南读音，即1981年正式命名的台茶12号。同一个品种在不同市场可能写作 Kim Tuyên、金萱或 Jin Xuan。
越南金萱乌龙本身就有奶香吗？
轻发酵的金萱常常自带类似奶的香气，不需要任何添加。市场上部分”奶香乌龙”添加了香精，如果您的标签写纯乌龙，请索取配料表。
你们的 Đông Tam Đảo 乌龙茶是金萱做的吗？
我们不以单一金萱品种名义销售这款茶。茶园里有 Trung du 老茶树也有改良品种，每批所用品种写在规格书上。如果标签需要标注品种名，请提前告诉我们。
你们的乌龙是什么发酵度？
这款茶为部分发酵、揉捻成形。每批我们会在规格书上写明汤色、香气和估计的发酵度区间，但更建议您以样品为准，而不是只看数字。
起订量是多少？
没有固定起订量，要看批次、包装形式和是否贴牌。请告诉我们您的采购量，我们会按当季情况确认。
可以用我的品牌做真空散装吗？
可以，真空包装和贴牌均可按需安排。请提供单袋规格、标签语言和目标市场，我们会在下单前确认细节。
资料来源
- 马俊红（Junhong Ma），《The Lure of Jinxuan (金萱): Following a Tea Cultivar Bred in Taiwan Across Places, Names, and Tastes》，Taiwan Insight（诺丁汉大学台湾研究中心），2026年7月17日：taiwaninsight.org
- 越南《农业与环境报》（农业与环境部主管），《新茶树品种唤醒沉睡的山丘》（越南文），2023年7月26日：nongnghiepmoitruong.vn
- 越南《青年报》，《林同种植乌龙茶》（越南文，援引林同省农业厅），2006年11月3日：tuoitre.vn
想先喝一口再谈？欢迎通过联系我们页面申请 Đông Tam Đảo（东三岛）乌龙茶样品、规格书或品种说明。请告诉我们目标市场和采购量，出口团队会回复目前可供的批次。
