在越南太原，我们合作社3月至10月采茶，11月至次年2月让茶树休养。春茶（3–5月）芽叶细嫩、很受欢迎，但量少；初夏（5–7月）产量最高，滋味更浓；秋茶（9–10月）量少而香。对买家来说，这意味着三条实用规则：春季细嫩等级要在3月前下单，走量订单安排在夏季高峰，春节用茶最晚在10月或11月预订，用当季已做好的茶。本文把我们的采摘日历变成一份订货计划。
| 时期 | 茶叶情况 | 合作社成品茶（常年） | 适合订什么 |
|---|---|---|---|
| 3–4月 | 头春，芽叶细嫩 | 每月约11–15吨 | 芽茶和细嫩等级；3月前预订 |
| 5–7月 | 产量高峰，叶片较大 | 每月约18–21吨（6月最高） | 日常绿茶、袋泡茶、贴牌批量 |
| 8–9月 | 产量回落，秋茶开始 | 每月约12–14吨 | 返单、全年第二批 |
| 10月 | 秋茶，香气好、较细 | 约10吨 | 秋茶批次；全年最后一次鲜叶加工 |
| 11月–2月 | 休养期，修剪茶树 | 不采摘 | 只供现货；计划来年春茶 |
月度数字来自我们的产区介绍大慈与拉朋，合计约为合作社常年120吨干茶的产量，每年会随天气变化。
季节为什么对买家重要
同一片茶园，一年中出的茶不一样。冬季休养后春天新芽长得慢，芽小而嫩，茶汤柔和回甜。天气转热后茶树长得快，夏茶叶片较大，滋味更浓更厚，适合日常饮用、拼配和袋泡茶。秋天生长又放慢，叶子更细、更香。没有哪一季绝对更好，各自适合不同的产品，关键是让茶季对上您卖的东西。
每棵茶树多久采一次
茶树按轮次采摘。日常绿茶视季节约28至40天采一轮。芽茶慢得多：我们的针形芽茶一年只能采五六次。采摘标准也影响得率：
- 日常绿茶（一芽两叶）：约6公斤鲜叶做1公斤干茶。
- “六不”清洁茶：约10公斤鲜叶做1公斤干茶。
- 针形芽茶：约12公斤鲜叶做1公斤干茶。
所以芽茶产量有限，需要提早预留；日常等级则可整季稳定供货。各等级怎么采，见越南太原绿茶等级指南。
按产品的订货计划
芽茶和细嫩等级
3月前预留数量。春季细嫩等级来自茶季最初几周，春茶批次做完后要等到第二年才有。建议1月或2月品鉴样品、确认等级和数量，我们按您的订单安排采摘。
日常绿茶和袋泡茶
较大的订单安排在产量最高的5至7月。全年采购的话，分成两三批，而不是一次大单，每批出货时都比较新鲜。
贴牌产品
包装印刷需要时间，请从茶季倒推：在您想要的茶季之前审定设计稿，茶一做好就能包装。见越南茶叶贴牌七步走。
春节和年终礼品
春节在1月下旬或2月，正处休养期，所以春节用茶都是当季早些时候做好的。请在10月或11月下单：春节前几周越南的包装厂和快递都满负荷。
非产季采购
11月至2月我们供应当年早些时候做的现货。真空包装妥善保存的绿茶几个月内风味保持良好，但已不是”新茶”。12月有人说卖越南太原新春茶时要小心：那时卖的茶是几个月前做的。请索要该批次的生产日期。
结合茶季安排考察
想看采摘和加工，请在3月至10月来访。我们为进口商安排的茶厂一日考察包括两个加工点、审评和文件核对。
和我们一起安排下一批茶。进口商可通过联系我们页面索取 Trà Bắc Truyền Thống（传统北方绿茶）、Trà Xanh Đặc Sản（特产绿茶）或 Trà Tấm Đinh Túi Lọc（碎针袋泡茶）的样品，也可以通过 Zalo/WhatsApp（+84 855 318 678）联系我们的出口团队。请告诉我们等级、数量和需要的时间，我们会告诉您能用哪一季的茶。起订量和交期见起订量、价格梯度和交货期。
常见问题
越南太原什么时候采茶？
我们合作社3月至10月采茶。11月至2月是休养期，修剪茶树、不采摘。
春茶什么时候下单？
3月以前。建议1月或2月品鉴样品、确认等级和数量，以便按头几轮春茶安排订单。
哪个月茶叶最多？
常年来看，6月产量最高，5月和7月紧随其后。
冬天能买越南太原茶吗？
可以，供应当季早些时候做的现货。11月至2月没有鲜叶采摘。
春节用茶什么时候订？
10月或11月，因为春节正处休养期，节前几周供应商都满负荷。
