Hồng Trà Núi Cốc（Nui Coc 红茶）是我们越南北部越南太原合作社出产的全发酵红茶，以 Núi Cốc 湖命名，原料是拉朋茶园手工采摘的嫩梢。茶汤清澈琥珀红，有熟果和蜂蜜香，口感圆润柔和，涩感低。这种柔和让它可以清饮，也能加奶、做冰茶，适合咖啡馆、奶茶店和想要越南产地红茶的拼配商。本文介绍它是什么、和越南出口的大宗红茶有何不同，以及怎么采购。
| 项目 | Nui Coc 红茶 |
|---|---|
| 类型 | 全发酵红茶（hồng trà） |
| 产地 | 越南太原省大慈拉朋合作社茶园 |
| 原料 | 嫩梢，手工采摘，不用机采 |
| 干茶 | 色深，带蓝黑光泽 |
| 茶汤 | 清澈琥珀红；熟果与蜂蜜香；圆润柔和，涩感低，回甘温暖 |
| 用途 | 清饮、加奶、冰饮；咖啡馆和奶茶菜单；拼配 |
| 供货 | 散装和零售包装；数量按当季产量确定 |
“Núi Cốc 红茶”是什么
越南太原以绿茶闻名，我们合作社的产量大部分也是绿茶。Hồng Trà Núi Cốc 是我们用同样的茶园做的红茶。”Hồng trà”是越南语的红茶，Núi Cốc 是我们大慈加工点旁边的湖。鲜叶以嫩梢手工采摘，揉捻后完全发酵再干燥，叶色变深、汤色变红。
与越南大宗红茶的区别
越南是红茶出口大国。联合国粮农组织（FAO）统计，2022年越南红茶出口量居世界第六；2024年红茶约占越南茶叶出口的五分之二。其中大部分是工业化工厂生产的传统红茶或 CTC 红茶，散装出口用于拼配，每吨价格低于绿茶。数据和来源见我们的越南出口哪些茶。
Nui Coc 红茶是另一类产品：小批量制作，原料是一家合作社茶园手工采摘的嫩梢，茶汤柔和、可以单独品饮。适合想要明确产地和可追溯批次、而不是大宗等级的买家。
适合哪些买家
- 咖啡馆和奶茶店：茶汤圆润、涩感低，加奶不发苦，也可做冰饮。
- 茶叶品牌和零售商：与绿茶、乌龙一起组成产品线的越南产地红茶，也可以做贴牌，见越南茶叶贴牌七步走。
- 拼配商：带熟果和蜂蜜香的底茶，适合调味茶或早餐茶拼配。
供货、批次与单证
Nui Coc 红茶有散装和零售包装两种。由于整季分批制作，可供数量按每季实际产量确定，而不是固定表格，请告诉我们需要的数量和包装，我们确认可供量。鲜叶何时到厂见我们的采茶日历。
该茶在我们拉朋加工点加工，该加工点持有 ISO 22000:2018 食品安全管理体系认证。正式出口订单我们提供标准单证，见越南茶叶出口单证指南。我们不称此茶为有机茶，也不声称有机认证。
如何评估样品
把它和您现在用的红茶并排冲泡，投茶量和水相同，分别清饮和加奶品尝。看汤色、热时和放凉后的香气，以及回味是保持甘甜还是变干涩。方法见如何索取和评估茶样，产品页面上有我们建议的冲泡起点。
品鉴 Nui Coc 红茶。进口商可通过联系我们页面索取 Nui Coc 红茶样品，也可一并索取 Trà Bắc Truyền Thống（传统北方绿茶）或 Trà Xanh Đặc Sản（特产绿茶），或通过 Zalo/WhatsApp（+84 855 318 678）联系我们的出口团队。请告诉我们您打算怎么出品以及预计数量。
常见问题
Nui Coc 红茶是 CTC 茶吗？
不是。它用手工采摘的嫩梢小批量揉捻、全发酵制成，不是为袋泡茶做的切碎（CTC）工艺。
可以做奶茶吗？
可以。茶汤圆润、涩感低，加奶效果好，也可以做冰饮。
产地在哪里？
越南太原省大慈拉朋的合作社茶园，在我们拉朋加工点加工。
是有机茶吗？
我们不称其为有机茶，也不声称有机认证。加工该茶的拉朋加工点持有 ISO 22000:2018 食品安全管理体系认证。
起订量是多少？
数量按当季产量逐单确认。请告诉我们需要的数量和包装。
