Hồng Trà Núi Cốc (الشاي الأسود Nui Coc)

نظرة عامة على الشاي الأسود Nui Coc

يُصنع الشاي الأسود Nui Coc (Hong Tra Nui Coc) من البراعم الغضّة المقطوفة يدويًا في بساتين التعاونية في لا بانج بمقاطعة تاي نجوين شمالي فيتنام، ثم يُؤكسد كليًا. كل شاي TRAVINA يُقطف باليد؛ ولا شيء منه يُحصد آليًا.

يحمل الورق الجاف ذلك اللمعان الأزرق المسودّ الذي يميّز شاي تاي نجوين الجيد. في الفنجان يأتي لونه كهرمانيًا أحمر صافيًا، وفي رائحته فاكهة ناضجة وعسل؛ وفي الفم ممتلئ وناعم، قليل القبض، بنهاية حلوة دافئة.

تُزرع البساتين وفق ممارسة «6 Không». وهذا ليس مثل الاعتماد العضوي، ولا تدّعي TRAVINA ذلك. ما تملكه التعاونية فعلًا هو VietGAP (DVCL-VG-TT-24-19-68)، وISO 22000:2018 لمنشأة لا بانج (GOODVN91025.FSMS)، ورخصة سلامة الغذاء 14/2025/UBND-NNMT-TNg، ورمز منطقة زراعة مسجَّل.

TRAVINA هي العلامة التصديرية لتعاونية Tam Tra Viet في تاي نجوين. تسعون أسرة عضوًا تزرع 40.5 هكتار في داي تو ولا بانج. كل ورقة تُقطف باليد، وكل دفعة تُصنَّع في منشآت التعاونية نفسها.

طريقة تحضير الشاي الأسود Nui Coc

الشاي الأسود يحتاج ماءً قريبًا من الغليان، 90–95 °م، و4–5 غرام لكل 250 مل. النقعة الأولى 20–25 ثانية، وزد عشر ثوانٍ لكل نقعة بعدها، حتى ثلاث أو أربع نقعات. يقبل الحليب ويصلح للشاي المثلّج.

موقع الشاي الأسود Nui Coc ضمن تشكيلة TRAVINA

الشاي الأسود Nui Coc مؤكسد كليًا ويأتي من البساتين نفسها التي تأتي منها شايات الشاي الأخضر من تاي نجوين. والشاي الأخضر غير المؤكسد تجده في شاي الإبر Tien Vua؛ وعلب الإهداء في علب الشاي وأطقم الهدايا، والخط الخالي من المبيدات في الشاي النظيف «6 Không».

البيع بالجملة والتصدير

نورّد هذه الدرجة سائبة وفي عبوات البيع بالتجزئة معًا. والحد الأدنى للطلب لا يتبع جدولًا ثابتًا، بل نحدده لكل حالة بحسب ما أعطاه الموسم؛ أخبرنا بالكمية ونوع التعبئة التي تحتاجها. وللطلب التصديري الرسمي نوفّر شهادة VietGAP، وشهادة ISO 22000:2018 لمنشأة La Bang، ورخصة سلامة الغذاء، ورمز منطقة الزراعة المسجّل، وتقرير فحص متبقّيات المبيدات؛ أما الشهادة الصحية النباتية وشهادة المنشأ وتصنيف HS فتُجهَّز مع كل شحنة.

معلومات الإنتاج ووثائق الجودة

طريقة التصنيع	خط مستقل: ذبول، أكسدة
الصانع	الحِرفي Phạm Hoàng Giang (الجائزة الثانية، Golden Hands 2025)

الوثائق: تقرير المختبر رقم 4782025/KQKN بتاريخ 29/08/2025 (PDF) وإقرار المنتج الذاتي رقم 07/TRAVINA/2025 (PDF). صادر عن مختبر معتمد VILAS 1098 في Thái Nguyên. الوثائق باللغة الفيتنامية.

تقرير المختبر رقم 4782025/KQKN – صفحة 1

تقرير المختبر رقم 4782025/KQKN – صفحة 2

الإعلان الذاتي للمنتج رقم 07/TRAVINA/2025

نسخ عامة مع إخفاء التواقيع؛ الأصول متاحة عند الطلب. جميع الخطوط: مكتبة الوثائق · مقارنة الدرجات: جدول الدرجات.

كل صورة في هذه الصفحة التُقطت في تعاونيتنا نفسها في داي تو، تاي نجوين. ورق حقيقي وعبوات حقيقية، ولا صورة واحدة من بنوك الصور.