Thé noir Nui Coc (Hong Tra Nui Coc)

Le thé noir Nui Coc en bref

Le thé noir Nui Coc (Hong Tra Nui Coc) est élaboré à partir de jeunes pousses cueillies à la main dans les jardins de la coopérative à La Bang, province de Thai Nguyen, dans le nord du Vietnam, puis entièrement oxydées. Tous les thés TRAVINA sont cueillis à la main ; aucun n’est récolté à la machine.

La feuille sèche présente le reflet bleu-noir qui signe un bon thé de Thai Nguyen. En tasse, la liqueur est limpide, d’un rouge ambré ; au nez, des notes de fruits mûrs et de miel ; en bouche, rondeur et souplesse, peu d’astringence, une finale douce et chaleureuse.

Les jardins sont cultivés selon les pratiques « 6 Không » (les « six non »). Ce n’est pas une certification biologique, et TRAVINA ne prétend pas le contraire. La coopérative détient en revanche la certification VietGAP (DVCL-VG-TT-24-19-68), la certification ISO 22000:2018 pour l’usine de La Bang (GOODVN91025.FSMS), le certificat de sécurité sanitaire des aliments 14/2025/UBND-NNMT-TNg et un code de zone de culture enregistré.

TRAVINA est la marque export de la coopérative Tam Tra Viet, à Thai Nguyen. Quatre-vingt-dix foyers membres cultivent 40,5 hectares entre Dai Tu et La Bang. Chaque feuille est cueillie à la main et chaque lot est transformé dans les propres installations de la coopérative.

Préparer le thé noir Nui Coc

Le thé noir demande une eau proche de l’ébullition, entre 90 et 95 °C, et 4 à 5 g de feuilles pour une théière de 250 ml. Laissez infuser 20 à 25 secondes pour la première infusion et ajoutez dix secondes à chacune des suivantes, pour trois à quatre infusions. Il accepte volontiers le lait et donne un bon thé glacé.

Le thé noir Nui Coc dans la gamme TRAVINA

Le thé noir Nui Coc est entièrement oxydé et provient des mêmes jardins que les thés de la gamme Thé vert de Thai Nguyen. Pour un thé vert non oxydé, voir le thé « aiguille » Tien Vua ; les conditionnements cadeaux se trouvent dans la gamme Coffrets et boîtes cadeaux, et la ligne sans pesticides dans la gamme Trà Sạch 6 Không.

Vente en gros et export

La coopérative vend cette gamme en vrac comme en conditionnement de détail. La quantité minimale de commande est fixée au cas par cas, en fonction de ce que la saison a produit, et non d’après une grille fixe : indiquez-nous le volume et le conditionnement dont vous avez besoin. Pour une commande export en bonne et due forme, nous pouvons fournir le certificat VietGAP, le certificat ISO 22000:2018 de l’usine de La Bang, le certificat de sécurité sanitaire des aliments, le code de zone de culture et un rapport d’analyse des résidus de pesticides ; le certificat phytosanitaire, le certificat d’origine et le classement tarifaire (HS code) sont établis pour chaque expédition.

Détails de production et documents qualité

Procédé	Une ligne distincte, qui s’écarte de la voie traditionnelle du thé vert (flétrissage, oxydation)
Fabriqué par	L’artisan Phạm Hoàng Giang, deuxième prix du concours de transformation du thé « Mains d’or » (Bàn tay vàng) 2025 à Thái Nguyên

Documents : rapport d’analyse n°  4782025/KQKN du 29 août 2025 (PDF) et autodéclaration de conformité du produit n°  07/TRAVINA/2025 (PDF). Les rapports sont délivrés par le Centre de services techniques et de formation en qualité agro-sylvo-halieutique de Thái Nguyên (VILAS 1098). Les documents sont en vietnamien.

Rapport d’analyse n° 4782025/KQKN – page 1

Rapport d’analyse n° 4782025/KQKN – page 2

Autodéclaration du produit n° 07/TRAVINA/2025

Copies publiques, signatures masquées ; les originaux sont présentés aux acheteurs sur demande et envoyés avec le devis. Toutes les gammes de thé : bibliothèque de documents · Comparer les grades : fiche des grades.

Toutes les photos de cette page ont été prises dans notre propre coopérative, à Dai Tu, Thai Nguyen. De vraies feuilles, de vrais emballages, aucune photo de banque d’images.