Thé au riz de lotus du lac de l’Ouest (Tra Gao Sen Bach Diep)
Un thé de grade « aiguille » parfumé au « riz » du lotus Bach Diep du lac de l’Ouest, à Hanoï : le parfumage le plus laborieux du thé vietnamien.
Le thé au riz de lotus du lac de l’Ouest en bref
Le thé au riz de lotus du lac de l’Ouest (Tra Gao Sen Bach Diep) est fait de feuilles de grade bourgeon et « aiguille », cueillies à la main dans les jardins de la coopérative à La Bang, province de Thai Nguyen, dans le nord du Vietnam, puis parfumées avec des fleurs de lotus cueillies à la main. Tous les thés TRAVINA sont cueillis à la main ; aucun n’est récolté à la machine.
La feuille sèche présente le reflet noir bleuté qui signe un bon thé de Thai Nguyen. En tasse, la liqueur est d’un vert doré limpide ; au nez, la fleur d’abord, puis le thé en dessous ; en bouche, une infusion douce et sucrée où le corps du thé reste bien présent.
Les jardins sont cultivés selon les pratiques « 6 Không » (les « six non »). Ce n’est pas une certification biologique, et TRAVINA ne prétend pas le contraire. La coopérative est en revanche titulaire de la certification VietGAP (DVCL-VG-TT-24-19-68), de l’ISO 22000:2018 pour le site de La Bang (GOODVN91025.FSMS), du certificat de sécurité sanitaire des aliments 14/2025/UBND-NNMT-TNg et d’un code de zone de plantation enregistré.
TRAVINA est la marque export de la coopérative Tam Tra Viet, à Thai Nguyen. Quatre-vingt-dix foyers membres cultivent 40,5 hectares entre Dai Tu et La Bang. Chaque feuille est cueillie à la main, et chaque lot est transformé dans les ateliers de la coopérative.
Préparation du thé au riz de lotus du lac de l’Ouest
Dans un thé parfumé, tout se joue sur l’arôme : gardez l’eau sous l’ébullition, à 80–85 °C, et faites des infusions courtes. Rincez brièvement, puis comptez 20 à 25 secondes pour la première infusion. Un thé parfumé avec de vraies fleurs garde son parfum jusqu’à la troisième et la quatrième infusion ; un thé simplement aromatisé le perd après la première.
Place du thé au riz de lotus du lac de l’Ouest dans la gamme TRAVINA
Le thé au riz de lotus du lac de l’Ouest fait partie de la gamme Thés aux fleurs. Si vous comparez les grades, les thés de bourgeons sont en haut de l’échelle – voir le thé « aiguille » Tien Vua – tandis que le thé vert Moc Cau Premium est la référence du quotidien que boivent la plupart des foyers vietnamiens. Pour offrir, les mêmes feuilles existent en coffret dans la gamme Coffrets et sets cadeaux.
Vente en gros et export
La coopérative vend en vrac comme en conditionnement de détail. La quantité minimale de commande est fixée au cas par cas, selon ce qu’a donné la saison, et non d’après un barème fixe : indiquez-nous le volume et le conditionnement dont vous avez besoin. Pour une commande export en bonne et due forme, nous pouvons fournir le certificat VietGAP, le certificat ISO 22000:2018 du site de La Bang, le certificat de sécurité sanitaire des aliments, le code de zone de plantation enregistré et un rapport d’analyse des résidus de pesticides ; le certificat phytosanitaire, le certificat d’origine et le classement tarifaire (HS code) sont établis pour chaque expédition.
Toutes les photos de cette page sont les nôtres – notre thé, notre lotus, nos emballages. Le thé et l’atelier se trouvent à Dai Tu (Thai Nguyen) ; le lotus est photographié là où il est acheté et où se fait le parfumage. Aucune photo de banque d’images.
