Thé vert à la fleur de pomelo (Tra Hoa Buoi)

Le thé vert à la fleur de pomelo en bref

Le thé vert à la fleur de pomelo (Tra Hoa Buoi) est élaboré à partir de feuilles de grades bourgeon et « aiguille », cueillies à la main dans les jardins de la coopérative à La Bang, province de Thai Nguyen, dans le nord du Vietnam, puis parfumées avec des fleurs de pomelo cueillies à la main. Tous les thés TRAVINA sont cueillis à la main ; aucun n’est récolté à la machine.

La feuille sèche présente le reflet bleu-noir qui signe un bon thé de Thai Nguyen. En tasse, la liqueur est limpide, d’un or vert ; au nez, la fleur d’abord, puis le thé en dessous ; en bouche, une liqueur souple et douce, où le corps du thé reste bien présent.

Les jardins sont cultivés selon les pratiques « 6 Không » (les « six non »). Ce n’est pas une certification biologique, et TRAVINA ne prétend pas le contraire. La coopérative détient en revanche la certification VietGAP (DVCL-VG-TT-24-19-68), la certification ISO 22000:2018 pour l’usine de La Bang (GOODVN91025.FSMS), le certificat de sécurité sanitaire des aliments 14/2025/UBND-NNMT-TNg et un code de zone de culture enregistré.

TRAVINA est la marque export de la coopérative Tam Tra Viet, à Thai Nguyen. Quatre-vingt-dix foyers membres cultivent 40,5 hectares entre Dai Tu et La Bang. Chaque feuille est cueillie à la main et chaque lot est transformé dans les propres installations de la coopérative.

Préparer le thé vert à la fleur de pomelo

Dans un thé parfumé, tout se joue sur l’arôme : gardez l’eau sous l’ébullition, entre 80 et 85 °C, et faites des infusions courtes. Rincez brièvement les feuilles, puis comptez 20 à 25 secondes pour la première infusion. Un thé parfumé avec de vraies fleurs garde son parfum jusqu’à la troisième et la quatrième infusion ; un thé simplement aromatisé le perd dès la première.

Le thé vert à la fleur de pomelo dans la gamme TRAVINA

Le thé vert à la fleur de pomelo fait partie de la gamme Thés aux fleurs. Si vous comparez les grades, les thés de bourgeons occupent le haut de l’échelle – voir le thé « aiguille » Tien Vua –, tandis que le thé vert Moc Cau Premium reste la référence du quotidien, celui que boivent la plupart des foyers vietnamiens. Pour offrir, les mêmes feuilles existent en coffret dans la gamme Coffrets et boîtes cadeaux.

Vente en gros et export

La coopérative vend en vrac comme en conditionnement de détail. La quantité minimale de commande est fixée au cas par cas, en fonction de ce que la saison a produit, et non d’après une grille fixe : indiquez-nous le volume et le conditionnement dont vous avez besoin. Pour une commande export en bonne et due forme, nous pouvons fournir le certificat VietGAP, le certificat ISO 22000:2018 de l’usine de La Bang, le certificat de sécurité sanitaire des aliments, le code de zone de culture enregistré et un rapport d’analyse des résidus de pesticides ; le certificat phytosanitaire, le certificat d’origine et le classement tarifaire (HS code) sont établis pour chaque expédition.

Toutes les photos de cette page ont été prises dans notre propre coopérative, à Dai Tu, Thai Nguyen. De vraies feuilles, de vrais emballages, aucune photo de banque d’images.