الشاي الأخضر بزهر البوملي (Tra Hoa Buoi)
زهر البوملي، وهو من أقصر مواسم الإزهار في الشمال، يُعطَّر به شاي تاي نجوين من درجة البراعم.
يُصنع الشاي الأخضر بزهر البوملي (Tra Hoa Buoi) من ورق درجتَي البراعم والإبر، يُقطف يدويًا في بساتين التعاونية في لا بانج بمقاطعة تاي نجوين شمالي فيتنام، ثم يُعطَّر بزهر بوملي مقطوف يدويًا. كل شاي TRAVINA يُقطف باليد؛ ولا شيء منه يُحصد آليًا.
يحمل الورق الجاف ذلك اللمعان الأزرق المسودّ الذي يميّز شاي تاي نجوين الجيد. في الفنجان يأتي لونه أخضر ذهبيًا صافيًا، وفي الرائحة تأتي الزهرة أولًا ثم الشاي تحتها؛ وفي الفم ناعم وحلو، وجسد الشاي لا يزال واضحًا.
تُزرع البساتين وفق ممارسة «ستة لا». وهذا ليس مثل الاعتماد العضوي، ولا تدّعي TRAVINA ذلك. ما تملكه التعاونية فعلًا هو VietGAP (DVCL-VG-TT-24-19-68)، وISO 22000:2018 لمنشأة لا بانج (GOODVN91025.FSMS)، ورخصة سلامة الغذاء 14/2025/UBND-NNMT-TNg، ورمز منطقة زراعة مسجَّل.
TRAVINA هي العلامة التصديرية لتعاونية Tam Tra Viet في تاي نجوين. تسعون أسرة عضوًا تزرع 40.5 هكتار في داي تو ولا بانج. كل ورقة تُقطف باليد، وكل دفعة تُصنَّع في منشآت التعاونية نفسها.
كل صورة في هذه الصفحة التُقطت في تعاونيتنا نفسها في داي تو، تاي نجوين. ورق حقيقي وعبوات حقيقية، ولا صورة واحدة من بنوك الصور.
