Trà Sạch 6 Không
Le thé qui a fait connaître TRAVINA au Vietnam : la gamme propre « 6 Không » (les « six non »), cultivée selon les règles de culture « 6 Không » sur les coteaux de La Bang et transformée sous ISO 22000.
Trà Sạch 6 Không en bref
Le Trà Sạch 6 Không (Tra Sach 6 Khong) est cueilli à la main selon le standard « un bourgeon et une à deux feuilles », dans les jardins de la coopérative à La Bang, province de Thai Nguyen, dans le nord du Vietnam. Tous les thés TRAVINA sont cueillis à la main ; aucun n’est récolté à la machine.
La feuille sèche présente le reflet bleu-noir qui signe un bon thé de Thai Nguyen. En tasse, la liqueur est verte, cerclée d’or, avec des notes de cốm (riz vert grillé) au nez ; en bouche, elle est nette, vive, avec une longue finale douce.
Les jardins sont cultivés selon les pratiques « 6 Không » (les « six non »). Ce n’est pas une certification biologique, et TRAVINA ne prétend pas le contraire. La coopérative détient en revanche la certification VietGAP (DVCL-VG-TT-24-19-68), la norme ISO 22000:2018 pour le site de La Bang (GOODVN91025.FSMS), le certificat de sécurité sanitaire des aliments 14/2025/UBND-NNMT-TNg et un code de zone de culture enregistré.
TRAVINA est la marque export de la coopérative Tam Tra Viet, à Thai Nguyen. Quatre-vingt-dix foyers membres cultivent 40,5 hectares entre Dai Tu et La Bang. Chaque feuille est cueillie à la main et chaque lot est transformé dans les installations de la coopérative.
Préparation du Trà Sạch 6 Không
Comptez environ 10 g de feuilles pour une théière de 250 ml. C’est la mesure standard de la coopérative : un kilogramme donne ainsi une centaine de théières. Eau à 85–90 °C. Rincez les feuilles cinq secondes et jetez l’eau, puis laissez infuser la première fois 25 à 30 secondes, en ajoutant cinq à dix secondes à chaque infusion suivante. Pour une tasse plus légère, utilisez 6 g ; pour un thé plus corsé, montez à 12–15 g.
Le Trà Sạch 6 Không dans la gamme TRAVINA
Le Trà Sạch 6 Không appartient à la gamme Trà Sạch 6 Không. Si vous comparez les grades, les thés de bourgeons se situent en haut de l’échelle – voir le thé « aiguille » Tien Vua –, tandis que le thé vert Móc Câu Premium est la référence du quotidien, celle que boivent la plupart des foyers vietnamiens. Pour offrir, les mêmes feuilles existent en coffret dans la gamme Coffrets de thé et coffrets cadeaux.
Vente en gros et export
La coopérative vend en vrac comme en conditionnement de détail. La quantité minimale de commande est fixée au cas par cas, en fonction de ce que la saison a produit plutôt que d’après une grille fixe : indiquez-nous le volume et le conditionnement dont vous avez besoin. Pour une commande à l’export, nous pouvons fournir le certificat VietGAP, le certificat ISO 22000:2018 du site de La Bang, le certificat de sécurité sanitaire des aliments, le code de zone de culture enregistré et un rapport d’analyse des résidus de pesticides ; le certificat phytosanitaire, le certificat d’origine et le classement HS sont établis pour chaque expédition.
Fabrication et documents qualité
| Procédé | Une ligne à part, qui s’écarte du procédé traditionnel du thé vert (flétrissage, oxydation) |
|---|---|
| Fabriqué par | L’artisan Phạm Hoàng Giang, deuxième prix du concours de transformation du thé « Mains d’or » (Bàn tay vàng) 2025 à Thái Nguyên |
| Standard « 6 Không » | Pas d’herbicide, pas de pesticide chimique, pas d’engrais chimique, pas de stimulateur de croissance ; ni arôme ni conservateur à la transformation. Notre propre standard de culture, et non une certification biologique. |
Documents : rapport d’analyse n° 4982025/KQKN du 29 août 2025 (PDF) et autodéclaration de conformité du produit n° 06/TRAVINA/2025 (PDF). Les rapports sont délivrés par le Centre de services techniques et de formation pour la qualité agro-sylvo-halieutique de Thái Nguyên (VILAS 1098). Les documents sont en vietnamien.
Rapport d’analyse n° 4982025/KQKN – page 1
Rapport d’analyse n° 4982025/KQKN – page 2
Autodéclaration du produit n° 06/TRAVINA/2025
Copies publiques, signatures masquées ; les originaux sont présentés aux acheteurs sur demande et envoyés avec le devis. Toutes les gammes de thé : bibliothèque de documents · Comparer les grades : tableau des grades.
Toutes les photos de cette page ont été prises dans notre coopérative, à Dai Tu (Thai Nguyen). De vraies feuilles, de vrais emballages, aucune photo de banque d’images.
