Visite de nos jardins de thé à Thai Nguyen

Des visites de jardins de thé dans une coopérative vietnamienne en pleine activité, ouvertes toute l’année. Vous cueillez la feuille, assistez à la chauffe et infusez le thé que vous avez fait. Quatre-vingt-dix foyers, 40,5 hectares, à une heure et demie de l’aéroport de Hanoï.

Vous préparez un voyage à Thai Nguyen et attendez davantage qu’une photo de colline verdoyante ? Cette page est pour vous. TRAVINA – Coopérative Tam Tra Viet ouvre ses jardins de thé et ses ateliers de transformation aux visiteurs toute l’année. Vous cueillez vous-même la feuille, vous vous tenez à côté de la poêle pendant la chauffe, vous infusez le thé que vous venez de fabriquer et vous le buvez là où il a poussé.

Nous sommes une coopérative en activité, pas un site touristique construit pour les visiteurs. Rien de ce qui est montré sur cette page n’est mis en scène.

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Où nous trouver

Pourquoi Dai Tu et La Bang, et non Tan Cuong

Nous exposons toute la question dans notre guide des zones de culture de Dai Tu et La Bang, avec le calendrier des récoltes et les documents qui accompagnent chaque lot.

La plupart des visiteurs de Thai Nguyen sont conduits à Tan Cuong, et Tan Cuong mérite sa réputation. Mais la province compte cinq régions de thé reconnues, et Dai Tu est le district qui y possède la plus grande surface de thé ; La Bang fait partie de ces cinq régions.

Ce qui distingue ce coin de la province, c’est le relief. Les jardins grimpent sur le piémont est du massif du Tam Dao, entre 110 et 300 mètres d’altitude environ, et la chaîne culmine derrière eux à 1 592 mètres. La brume du matin tient jusqu’à près de midi. La feuille pousse lentement et accumule davantage d’acides aminés – c’est de là que vient, en réalité, la finale douce que recherchent les amateurs avertis.

Pour le voyageur, cela signifie quelque chose de plus simple : il n’y a pas que le thé à voir. À moins de 30 km de nos sites se trouvent le lac Nui Coc, le ruisseau Kem, les sept niveaux des cascades de Cua Tu, la forêt primaire du Tam Dao et le site historique national ATK Dinh Hoa. Peu d’endroits du nord du Vietnam réunissent autant dans un rayon aussi court.

La Bang s’est d’ailleurs organisée en conséquence. Selon le Bao Van Hoa (27 mai 2026), la commune a accueilli environ 195 000 visiteurs au cours des cinq dernières années ; elle compte aujourd’hui 13 hébergements d’une capacité de 450 personnes par jour et 16 restaurants qui servent plus de 1 000 couverts par jour. Les infrastructures permettent de passer la nuit sur place, et pas seulement de venir à la journée.

Au programme de la visite

1. La cueillette

On vous remet un panier, on vous explique le standard de cueillette de chaque grade, puis vous cueillez. C’est ce qui surprend le plus les visiteurs – bien cueillir est bien plus difficile qu’il n’y paraît. Pour le Moc Cau, on prend un bourgeon et une ou deux feuilles. Pour le Non Tom, un bourgeon et une feuille encore fermée. Pour le Tra Dinh, uniquement le bourgeon fermé. Une seule mauvaise feuille, et tout le lot descend d’un grade.

Un chiffre à retenir : il faut plus de 10 kg de feuilles fraîches pour obtenir 1 kg de Tra Dinh fini. Le Non Tom en demande 8 à 10 kg, le Moc Cau 6 à 8 kg. Après une demi-heure de cueillette, la plupart des visiteurs ne regardent plus la grille tarifaire du même œil.

2. La chauffe à la poêle

La feuille arrive à l’atelier le jour même. Vous suivez toute la chaîne : flétrissage, fixation, roulage, séchage, tri par grade, conditionnement. L’étape à observer de près est la fixation – une chaleur très vive pendant un temps très court pour stopper l’oxydation. Si elle est ratée, aucune étape ultérieure ne peut la rattraper. Nous décrivons chaque étape, et son effet dans la tasse, dans comment on obtient un thé vert de Thai Nguyen net et doux.

Notre atelier de La Bang est le site certifié ISO 22000:2018, avec des zones signalées pour les claies de flétrissage, la salle de fixation, le séchage et le refroidissement. Si vous venez pendant une session de chauffe, la personne aux commandes de la machine est peut-être celle qui a remporté le deuxième prix du concours « Mains d’or » (Bàn tay vàng) de transformation du thé de Thai Nguyen 2025.

3. L’infusion de votre thé

Dans la salle de dégustation, on vous apprend la méthode du nord du Vietnam pour le thé vert : 4 à 5 g pour 200 ml, eau à 80–85 °C, première infusion de 20 à 25 secondes, puis 10 à 15 secondes de plus à chaque infusion suivante. Un bon thé de Thai Nguyen tient 4 à 6 infusions. L’eau bouillante à 100 °C le gâche – c’est l’erreur la plus courante, et presque tout le monde la commet.

Nous servons plusieurs grades côte à côte pendant la même séance – Tra Bac, Moc Cau, Non Tom, Tra Dinh – pour que vous constatiez par vous-même comment l’astringence, la finale douce et les notes de cốm (riz vert grillé) diffèrent de l’un à l’autre. C’est la façon la plus rapide d’apprendre, plus rapide que de lire dix articles.

4. Le temps de l’écoute

C’est la partie que nous préférons, et la plus difficile à mettre en forfait : prendre le thé pendant que les producteurs parlent. Pourquoi les théiers sont taillés pour la dormance d’hiver. Pourquoi une année plus brumeuse donne un thé plus doux. Pourquoi la coopérative a choisi son standard « 6 Không » (les « six non ») alors qu’il donne des rendements plus faibles. Ni script ni animateur.

Trois itinéraires de visite suggérés

Demi-journée, 3 à 4 heures

Arrivée au site 1, thé de bienvenue et présentation de la région ; cueillette au jardin ; la chaîne de l’atelier ; infusion et dégustation de quatre grades ; achats au jardin. Convient aux voyageurs d’affaires qui disposent d’une demi-matinée et aux familles avec de jeunes enfants.

Une journée : le thé et l’eau

Matinée à La Bang : cueillette, visite complète de l’atelier, infusion et dégustation. Déjeuner local de poulet des collines, poisson de ruisseau et légumes de la forêt. Après-midi au ruisseau Kem pour la baignade et un pique-nique sur les dalles rocheuses, ou randonnée le long des niveaux de Cua Tu. Thé en fin d’après-midi avant le départ. C’est notre itinéraire le plus réservé ; il convient bien aux groupes de 10 à 30 personnes.

Deux jours, une nuit : thé, nature et histoire

Premier jour : de Hanoï à Dai Tu, thé face au lac Nui Coc, puis route vers La Bang pour cueillir, entrer dans l’atelier et chauffer vous-même un petit lot. Nuit chez l’habitant à La Bang, autour du feu et en musique avec les villageois. Deuxième jour : randonnée à Cua Tu ou baignade au ruisseau Kem, puis ATK Dinh Hoa sur la route du retour vers Hanoï.

C’est l’itinéraire que nous recommandons aux groupes étrangers, ainsi qu’aux importateurs qui veulent voir la zone de culture de leurs propres yeux avant de signer.

Visites des jardins de thé pour les tour-opérateurs et agences de voyage

Nous cherchons des partenaires dans le tourisme, et nous disons clairement ce que nous pouvons faire et ce que nous ne pouvons pas faire.

Nous sommes producteurs de thé. Nous ne sommes pas une agence de voyage, nous n’exploitons aucun hébergement et nous ne touchons aucune commission sur les hôtels que nous recommandons. Ce que nous proposons à un partenaire du tourisme, c’est ce que nous savons vraiment faire : une vraie coopérative de thé en activité qui ouvre ses portes, avec des documents qu’un client sérieux peut examiner.

Vous êtes une agence réceptive qui fait venir des voyageurs étrangers au Vietnam

• Un module thé d’une demi-journée ou d’une journée, qui s’insère dans un circuit du nord du Vietnam. Nous sommes à 1 h 30 de l’aéroport de Noi Bai : l’étape fonctionne donc bien le premier ou le dernier jour.
• Une activité pratique, pas une démonstration : les voyageurs cueillent, assistent à la chauffe, infusent et dégustent.
• Un guide anglophone, organisé si vous nous prévenez à l’avance.
• Groupes jusqu’à 45 personnes en autocar au site 1 ; véhicules plus petits pour La Bang.
• Du thé en vente au jardin aux prix affichés – les voyageurs en veulent presque toujours après l’avoir cueilli eux-mêmes.

Vous êtes une agence de voyage vietnamienne qui accueille des voyageurs étrangers

• Nous pouvons recevoir vos groupes selon un calendrier fixe pendant toute la saison de cueillette, en nous adaptant à votre itinéraire.
• Nous réservons pour vous les repas et l’hébergement sur place et vous les chiffrons à l’avance, au prix coûtant, sans prendre de marge.
• Nous vous mettons en relation avec des véhicules et des guides locaux pour les groupes de 15 personnes et plus.
• Les conditions des programmes de groupes réguliers se négocient en direct. Appelez-nous : nous parlerons chiffres plutôt que de les publier ici.

Vous êtes importateur ou acheteur pour la distribution

La même visite tient lieu d’audit fournisseur. Vous voyez les jardins, les foyers, l’atelier, les rapports de laboratoire et les originaux des certifications. Pour un acheteur sérieux, la transparence convainc plus vite que n’importe quelle brochure.

Partenariats : +84 855 318 678 (Zalo / WhatsApp) · admin.travina@gmail.com

Quand venir

Le thé au lotus n’est fabriqué que pendant la saison du lotus, à peu près de juin à août, et en très petite quantité. Si vous souhaitez assister au parfumage, précisez-le à la réservation.

Tarifs et réservation de votre visite

L’entrée est gratuite. Visiteurs individuels et partenaires commerciaux parcourent les jardins, découvrent l’atelier et dégustent gratuitement. Vous ne payez que le thé que vous emportez, au même prix affiché que partout ailleurs, ainsi que les repas et l’hébergement si nous les organisons pour vous.

Les grands groupes, les visites guidées approfondies et les ateliers de chauffe du thé en petit groupe font l’objet d’un devis selon la taille du groupe et le contenu. N’hésitez pas à nous le demander.

Pour réserver, écrivez-nous sur Zalo ou WhatsApp au +84 855 318 678 en précisant trois choses : votre date, le nombre de personnes et ce que vous tenez le plus à voir. Nous vous inscrivons sur une vraie session de cueillette, plutôt que d’accepter une réservation et de vous laisser arriver dans un jardin vide.

Envoyez-nous vos dates

Que prévoir

• Des chaussures qui accrochent. Les allées des jardins sont en terre et deviennent glissantes après la pluie. À Cua Tu, il faut de vraies chaussures pour marcher sur la roche.
• Des manches longues légères. Tôt le matin, au pied du Tam Dao, il fait 2 à 4 °C de moins qu’en plaine.
• Chapeau, crème solaire, répulsif anti-insectes.
• Si vous comptez vous baigner : des vêtements de rechange, une serviette, une pochette étanche pour le téléphone.
• Prévenez-nous à l’avance si votre groupe compte de jeunes enfants, pour que nous choisissions une pente plus douce près de la route.
• Indiquez-nous votre langue à l’avance pour que nous organisions l’interprétariat.

Ce que vous verrez de l’origine

Plus de détails sur la zone de culture et l’atelier : Origine et usine et Notre démarche pour un thé propre.

Cette partie s’adresse aux visiteurs qui viennent pour affaires : importateurs, enseignes de distribution et partenaires distributeurs.

Distinctions

Les scans de tous nos certificats et licences sont publiés sur notre page des certificats.

• Top 10 des marques de boissons vietnamiennes 2025, Association vietnamienne de la propriété intellectuelle (VIPA), 28 décembre 2025
• Produit et service de haute qualité 2024, VATAP, décision 68/VPHH, 29 novembre 2024
• Deuxième prix, concours « Mains d’or » de transformation du thé 2025, équipe n° 08 de la commune de La Bang ; décision 1338/QD-SNNMT du 20 décembre 2025, Service de l’agriculture et de l’environnement de Thai Nguyen
• Prix d’encouragement, Espace de la culture du thé de La Bang – décerné lors du même festival, « Thai Nguyen – Parfum d’un thé renommé », le 20 décembre 2025

Questions fréquentes

L’entrée est-elle payante ?

Non. La promenade dans les jardins, la visite de l’atelier et la dégustation sont gratuites pour les visiteurs individuels et les partenaires commerciaux. Vous payez le thé que vous achetez, ainsi que les repas ou l’hébergement que nous organisons pour vous. Les grands groupes et les ateliers de chauffe approfondis font l’objet d’un devis séparé.

À quelle distance de l’aéroport êtes-vous ?

À environ 1 h 30 de route de l’aéroport international de Noi Bai, et à environ 2 heures du centre de Hanoï. Un autocar de 45 places peut accéder au site 1.

Combien de temps à l’avance faut-il réserver ?

Un à trois jours pour un petit groupe. Au moins une semaine pendant la récolte de printemps, de mars à avril, la période la plus chargée et la meilleure.

Les visiteurs peuvent-ils vraiment cueillir et chauffer le thé eux-mêmes ?

Oui. La cueillette fait partie de chaque visite. La chauffe d’un petit lot par vos soins est organisée pour les groupes qui la demandent à l’avance, car il faut vous réserver une machine et un encadrant.

Un guide anglophone est-il disponible ?

Oui, si vous le précisez à la réservation, pour que nous puissions organiser l’interprète. Nous demandons la langue à l’avance plutôt que de promettre un interprète à l’arrivée.

Peut-on combiner la visite avec d’autres sites ?

Oui. Le lac Nui Coc, le ruisseau Kem, les cascades de Cua Tu, ATK Dinh Hoa et la région de thé de Tan Cuong se trouvent tous à distance raisonnable. Nous recommandons le circuit de deux jours Dai Tu – La Bang – Dinh Hoa.

Vous occupez-vous de l’hébergement ?

Nous n’exploitons aucun hébergement. Nous vous recommandons des adresses adaptées à votre budget et les réservons pour vous sans prendre de commission. Pour les grands groupes ou les voyageurs internationaux, les hôtels de la ville de Thai Nguyen, à 30 ou 40 minutes, sont le choix le plus sûr.

Acheteurs et visiteurs déjà venus

Les jardins ne sont pas une idée que nous testons sur vous. Importateurs, distributeurs et visiteurs privés viennent à Dai Tu et La Bang depuis des années : ils dégustent d’abord à table avec nous, puis parcourent les rangs d’où vient la feuille. Les deux photos ci-dessous sont publiées avec l’accord des personnes qui y figurent.

Rendez-vous au festival du thé de Thai Nguyen

Chaque année en décembre, Thai Nguyen organise un festival provincial du thé. TRAVINA y tient un stand avec toute la gamme sur la table – Moc Cau, thé de bourgeons, notre thé propre « 6 Không », thé noir Nui Coc, oolong Tam Dao, thé au lotus du lac de l’Ouest et coffrets cadeaux An Khang. C’est l’endroit le plus simple pour goûter plusieurs grades côte à côte en un après-midi. Si votre voyage au Viet Nam tombe en décembre, dites-le-nous et nous vous enverrons les dates.

Le festival propose aussi des démonstrations en direct de l’ancienne méthode manuelle : la feuille fraîche est roulée à la main dans un large baquet en bois, comme on faisait le thé ici avant l’arrivée des rouleuses. C’est lent, et c’est la façon la plus claire de comprendre pourquoi la forme et l’arôme changent d’un grade à l’autre.

TRAVINA au Congrès national de l’Union des agriculteurs du Vietnam

En juin 2026, la province de Thai Nguyen a installé un espace de la culture du thé au Congrès national de l’Union des agriculteurs du Vietnam, qui se tenait au Centre national des congrès de Hanoï. TRAVINA y a servi le thé. Cet espace est un stand provincial collectif, et non celui d’une seule marque : plusieurs coopératives de Thai Nguyen y présentent leur thé côte à côte, et nous sommes l’une d’elles.

Accueil des groupes à l’atelier de notre second site

Les groupes sont reçus sur le second site, à Dong Khuan (La Bang), où se trouve l’atelier de transformation. La visite suit la feuille plutôt qu’un script : elle arrive des jardins le matin, passe sur les bacs de flétrissage, est contrôlée à la main, puis chauffée. Les membres de la coopérative continuent de travailler aux côtés du groupe au lieu de se donner en spectacle.

Venez voir par vous-même

Vous êtes les bienvenus, que vous veniez par curiosité ou pour choisir un fournisseur. Nous recevons tout le monde de la même manière : sortie dans les jardins, découverte de toute la fabrication, dégustation de chaque grade, et tous les documents qualité sur la table.

Vous voulez rapporter du thé chez vous ? Découvrez nos coffrets et sets cadeaux – mis en boîte et emballés comme vous le verrez faire ici, à la coopérative.

Coopérative Tam Tra Viet – TRAVINA
Site 1 : hameau de Go Lon, commune de Dai Tu, Thai Nguyen
Site 2 : hameau de Dong Khuan, commune de La Bang, Thai Nguyen
Téléphone / Zalo / WhatsApp : +84 855 318 678
E-mail : admin.travina@gmail.com
Ouvert de 8 h à 18 h, sept jours sur sept, jours fériés compris