Oolong du Tam Dao (O Long Dong Tam Dao)

L’oolong du Tam Dao en bref

L’oolong du Tam Dao (O Long Dong Tam Dao) est élaboré à partir de jeunes pousses cueillies à la main dans les jardins de la coopérative à La Bang, province de Thai Nguyen, dans le nord du Vietnam, puis partiellement oxydées et roulées. Tous les thés TRAVINA sont cueillis à la main ; aucun n’est récolté à la machine.

La feuille sèche présente le reflet bleu-noir qui signe un bon thé de Thai Nguyen. En tasse, la liqueur est d’un vert doré lumineux, avec des notes d’orchidée et de beurre au nez ; en bouche, elle est ample et soyeuse, avec un retour sucré en gorge.

Les jardins sont cultivés selon les pratiques « 6 Không » (les « six non »). Ce n’est pas une certification biologique, et TRAVINA ne prétend pas le contraire. La coopérative détient en revanche la certification VietGAP (DVCL-VG-TT-24-19-68), l’ISO 22000:2018 pour l’atelier de La Bang (GOODVN91025.FSMS), le certificat de sécurité sanitaire des aliments n° 14/2025/UBND-NNMT-TNg et un code de zone de culture enregistré.

TRAVINA est la marque export de la coopérative Tam Tra Viet, à Thai Nguyen. Quatre-vingt-dix foyers membres cultivent 40,5 hectares à Dai Tu et à La Bang. Chaque feuille est cueillie à la main, et chaque lot est transformé dans les installations de la coopérative.

Préparer l’oolong du Tam Dao

L’oolong demande une eau plus chaude que le thé vert : 90–95 °C. Comptez 6–8 g pour une théière de 250 ml, rincez cinq secondes pour ouvrir la feuille roulée, puis infusez 30–40 secondes la première fois et ajoutez dix secondes à chaque infusion suivante. L’oolong roulé s’ouvre lentement et donne six infusions ou plus.

Place de l’oolong du Tam Dao dans la gamme TRAVINA

L’oolong du Tam Dao appartient à la gamme Trà Sạch 6 Không. Si vous comparez les grades, les thés de bourgeons occupent le haut de l’échelle – voir le Thé « aiguille » Tien Vua –, tandis que le Thé vert Móc Câu Premium est la référence du quotidien que boivent la plupart des foyers vietnamiens. Pour offrir, les mêmes feuilles existent en coffret dans la gamme Coffrets et boîtes cadeaux.

Vente en gros et export

La coopérative vend en vrac comme en conditionnement de détail. La quantité minimale de commande est fixée au cas par cas, en fonction de ce que la saison a produit, et non selon un barème fixe : indiquez-nous donc le volume et le conditionnement dont vous avez besoin. Pour une commande export formelle, nous pouvons fournir le certificat VietGAP, le certificat ISO 22000:2018 de l’atelier de La Bang, le certificat de sécurité sanitaire des aliments, le code de zone de culture enregistré et un rapport d’analyse des résidus de pesticides ; le certificat phytosanitaire, le certificat d’origine et le classement douanier (HS code) sont établis pour chaque expédition.

Fabrication et documents qualité

Procédé	Une ligne à part, qui s’écarte de la voie traditionnelle du thé vert (flétrissage, oxydation)
Fabrication	L’artisan Phạm Hoàng Giang, deuxième prix du concours de transformation du thé « Mains d’or » (Bàn tay vàng) 2025 à Thái Nguyên

Documents : rapport d’analyse n° 79102025/KQKN du 29 octobre 2025 (PDF) et autodéclaration de conformité du produit n° 09/TRAVINA/2025 (PDF). Les rapports sont émis par le Centre de services techniques et de formation sur la qualité agricole, forestière et halieutique de Thái Nguyên (VILAS 1098). Les documents sont en vietnamien.

Rapport d’analyse n° 79102025/KQKN – page 1

Rapport d’analyse n° 79102025/KQKN – page 2

Autodéclaration du produit n° 09/TRAVINA/2025

Copies publiques, signatures masquées ; les originaux sont présentés aux acheteurs sur demande et envoyés avec le devis. Toutes les gammes de thé : bibliothèque de documents · Comparer les grades : fiche des grades.

Toutes les photographies de cette page ont été prises dans notre propre coopérative, à Dai Tu, Thai Nguyen. De vraies feuilles, de vrais emballages, aucune image de banque d’images.