Thé blanc Pivoine blanche (Bach Tra Mau Don)
Un thé blanc vietnamien de La Bang : bourgeon et première feuille, flétris puis séchés sans roulage, pour une tasse pâle et paisible.
Le thé blanc Pivoine blanche en bref
Le thé blanc Pivoine blanche (Bach Tra Mau Don) est élaboré à partir du bourgeon et de la première feuille, cueillis à la main dans les jardins de la coopérative à La Bang, province de Thai Nguyen, dans le nord du Vietnam, puis flétris et séchés sans roulage. Tous les thés TRAVINA sont cueillis à la main ; aucun n’est récolté à la machine.
La feuille sèche présente le reflet bleu-noir qui signe un bon thé de Thai Nguyen. En tasse, la liqueur est d’un or très pâle, avec au nez des notes de foin, de miel et de fleurs légères ; en bouche, elle est délicate, nette et naturellement douce.
Les jardins sont cultivés selon les pratiques « 6 Không » (les « six non »). Ce n’est pas une certification biologique, et TRAVINA ne prétend pas le contraire. La coopérative détient en revanche le certificat VietGAP (DVCL-VG-TT-24-19-68), l’ISO 22000:2018 pour le site de La Bang (GOODVN91025.FSMS), le certificat de sécurité sanitaire des aliments 14/2025/UBND-NNMT-TNg et un code de zone de plantation enregistré.
TRAVINA est la marque export de la coopérative Tam Tra Viet, à Thai Nguyen. Quatre-vingt-dix foyers membres cultivent 40,5 hectares à Dai Tu et La Bang. Chaque feuille est cueillie à la main et chaque lot est transformé dans les installations de la coopérative.
Préparer le thé blanc Pivoine blanche
Le thé blanc est le plus indulgent de tous. Comptez 4 à 5 g pour une théière de 250 ml, à 85–90 °C ; inutile de rincer. Laissez infuser 45 à 60 secondes pour la première infusion et ajoutez quinze secondes à chacune des suivantes, pour trois à quatre infusions – une tasse souple, à la douceur miellée.
Le thé blanc Pivoine blanche dans la gamme TRAVINA
Le thé blanc Pivoine blanche pousse dans les mêmes jardins que les thés de la gamme Thé vert de Thai Nguyen, mais sa fabrication diffère : ni chauffe à la poêle, ni roulage, un simple flétrissage. Pour comparer, voir le thé aiguille Tien Vua ; les conditionnements cadeaux se trouvent dans Coffrets et boîtes cadeaux, et la gamme sans pesticides dans Trà Sạch 6 Không.
Vente en gros et export
La coopérative vend cette gamme en vrac comme en conditionnement de détail. La quantité minimale de commande est fixée au cas par cas, en fonction de ce qu’a donné la saison et non d’après une grille figée : indiquez-nous le volume et le conditionnement souhaités. Pour une commande export formelle, nous pouvons fournir le certificat VietGAP, le certificat ISO 22000:2018 du site de La Bang, le certificat de sécurité sanitaire des aliments, le code de zone de plantation et un rapport d’analyse des résidus de pesticides ; le certificat phytosanitaire, le certificat d’origine et le classement HS sont établis pour chaque expédition.
Détails de production et documents qualité
| Procédé | Une ligne distincte, qui s’écarte du procédé traditionnel du thé vert (flétrissage, oxydation) |
|---|---|
| Fabrication | Artisan Phạm Hoàng Giang, deuxième prix du concours « Mains d’or » (Bàn tay vàng) de transformation du thé 2025 à Thái Nguyên |
Le Pivoine blanche ne dispose pas encore de rapport d’analyse distinct dans notre dossier documentaire 2025.
Copies publiques, signatures masquées ; les originaux sont présentés aux acheteurs sur demande et joints au devis. Toutes les gammes de thé : bibliothèque de documents · Comparer les grades : fiche des grades.
Toutes les photos de cette page ont été prises dans notre coopérative, à Dai Tu (Thai Nguyen). De vraies feuilles, de vrais emballages, aucune photo de banque d’images.
