فيتنام هي خامس أكبر مصدّر للشاي في العالم وسابع أكبر منتج، ويصل شايها إلى أكثر من سبعين دولة. وهي تبيع ذلك الشاي بنحو 65 بالمئة من متوسط السعر العالمي. والجملتان صحيحتان في آن، والمسافة بينهما أكثر ما يثير الاهتمام في الشاي الفيتنامي اليوم.
تعرض هذه الصفحة أين يُزرع الشاي فعلًا، وماذا تقول أرقام التصدير، ولماذا توجد فجوة السعر، وأين تقع تعاونية مثل تعاونيتنا من ذلك. وإن كنت تشتري شايًا وتريد القفز إلى ذلك الجزء، فهو قرب نهاية الصفحة.
أين يُزرع الشاي في فيتنام
يُزرع الشاي على نحو 130,000 هكتار في 34 مقاطعة. وتقع كل أراضي الشاي المعروفة تقريبًا في الجبال الشمالية، باستثناء واحد كبير في المرتفعات الوسطى. والخريطة أدناه تعلّم المقاطعات التسع التي تضمّ أشهر المناطق، بحدودها بعد دمج المقاطعات في 2025.
تاي نجوين هي المرجع في الشاي الأخضر. تعمل المقاطعة على 22,200 هكتار، أي نحو 17 بالمئة من المساحة المزروعة وطنيًا، وتنتج نحو 272,000 طن من الورق الطازج سنويًا. Lam Dong، في الجنوب، فيها نحو 26,000 هكتار وهي مركز الأولونج وطراز B’Lao. Tuyen Quang (Ha Giang سابقًا)، و Lao Cai (Yen Bai سابقًا)، و Lai Chau و Dien Bien تضمّ أشجار Shan tuyet القديمة على ارتفاع 800 إلى 1,200 متر. Son La فيها هضبة Moc Chau، و Phu Tho من أقدم مناطق الزراعة ومصدر للشاي الأسود للتصدير، و Nghe An تدير مزارع كبيرة في Anh Son وThanh Chuong.
والنتيجة العملية للمشتري: الشاي الفيتنامي ليس منتجًا واحدًا. فـ Shan tuyet من شجرة عمرها مئة عام في Lai Chau وشاي أسود من مزرعة تُحصد آليًا في Nghe An يتشاركان بلدًا ولا يكادان يتشاركان شيئًا آخر.
ماذا تقول أرقام التصدير
في 2024 صدّرت فيتنام 145,000 طن من الشاي بقيمة 256 مليون دولار أمريكي — بارتفاع 25.4 بالمئة في الكمية و27 بالمئة في القيمة عن السنة السابقة. وفي الأشهر الخمسة الأولى من 2025 شحنت البلاد 46,460 طنًا بقيمة 76.5 مليون دولار.
والوجهات مركّزة. باكستان وحدها أخذت نحو 29.7 بالمئة من الكمية في تلك الفترة، تليها الصين, تايوان و الولايات المتحدة. وتشتري باكستان شايًا أسود سائبًا في معظمه؛ وتشتري تايوان والصين الأخضر ومادة خام لمزيد من التصنيع.
فجوة السعر، وما الذي يسبّبها فعلًا
يغادر الشاي الفيتنامي البلاد بنحو 1,633 إلى 1,765 دولارًا أمريكيًا للطن بحسب الفترة، وهو ما تقدّره وزارة الصناعة والتجارة بنحو 65 بالمئة من المتوسط العالمي. وهذا ليس حكمًا على الجودة. بل وصف لما يُباع وكيف يُباع.
- معظمه يغادر كمادة خام. أكياس سائبة، تُمزج في بلد الوجهة، وتُباع باسم غير اسمه. والجهات الفيتنامية نفسها تلاحظ أن معظم الشاي الفيتنامي المعروف يصل إلى المستهلك النهائي دون أن يحمل علامة شاي فيتنامية.
- تصنيع عميق قليل. القيمة المضافة من الفرز والتعطير والتشكيل والتغليف تُحصَّل خارج البلاد.
- تتبّع ضعيف عند المنشأ. حين لا يمكن تتبّع دفعة إلى قطعة أرض ويوم قطاف، لا يمكن تسعيرها إلا كسلعة.
والاستجابة الوطنية مكتوبة في السياسة بالفعل: الهدف هو 11,000 هكتار من الشاي العضوي و34,500 هكتار من الشاي المتخصّص بحلول 2030، مركّزة في المقاطعات الشمالية. أي إن البلاد تحاول الانتقال من الأطنان إلى دفعات يمكن التعرّف عليها.
ماذا يعني ذلك إن كنت تشتري
الفجوة فرصة، لكن فقط حيث يستطيع المورّد أن يجيب عن الأسئلة التي تبرّر سعرًا أعلى: أي قطعة أرض، وأي يوم قطاف، وأي معيار تصنيف، وأي اعتماد، وماذا يحدث للشاي بين الورشة والحاوية.
أين تقع TRAVINA
نحن تعاونية Tam Tra Viet، مسجّلة في فيتنام تحت الرقم 4601620037، وتعمل باسم TRAVINA. نحن تعاونية منتِجة لا بيت تجارة: الأعضاء الذين يملكونها هم الأسر التي تزرع الورق.
- 40.5 هكتار، 90 أسرة عضوًا في داي تو ولا بانج، تاي نجوين، تحت العلامة الجماعية Che Thai Nguyen .
- 9.7 هكتار لدى 17 أسرة معتمدة بـ VietGAP (رقم DVCL-VG-TT-24-19-68). والباقي يُزرع وفق قواعد «6 Không» نفسها ويجري تجهيزه للاعتماد.
- نحو 120 طنًا من الشاي الجاف سنويًا، أي نحو 10 أطنان شهريًا في الموسم.
- التصنيع في موقعنا الثاني معتمد وفق ISO 22000:2018 (GOODVN91025.FSMS) ويحمل رخصة سلامة الغذاء رقم 14/2025/UBND-NNMT-TNg.
- و العلامة التجارية TRAVINA مسجّلة في فيتنام، رقم 542996، الفئة 30.
- وللطلبات الأكبر نستعمل ورش تعاونيات شريكة في المقاطعة ومخازنها المبرّدة بموجب اتفاق ارتباط. ونقول أي مبنى لنا وأيّه لشريك.
وكل وثيقة من تلك الوثائق منشورة كصورة ممسوحة للورقة نفسها في كل شهادة تملكها TRAVINA. ولا شيء في هذه الصفحة ادّعاء عليك أن تأخذه على الثقة.
ماذا نستطيع أن نفعل للمشتري
- شاي أخضر بعدة درجات — شاي البراعم، وMoc Cau، والأخضر المتخصّص — إضافة إلى الشاي الأسود والأولونج وشاي اللوتس والماتشا والشاي الأبيض من الخط المعتمد نفسه.
- عيّنات قبل أي طلب. أخبرنا بالدرجة والكمية التي تتجه إليها ونرسل شايًا للتذوّق مع بيانات الدفعة.
- علامة خاصة وتغليف خاص. الورشة تعبّئ حسب الطلب؛ ولا نشترط أن تبيع باسمنا.
- تتبّع الدفعات — الناحية، وتاريخ القطاف، وتاريخ التصنيع، والشهادة التي تغطّي القطعة.
- تخزين مبرّد قبل الشحن، ليبقى مذاق دفعة قُطفت في أبريل مذاق أبريل عند وصولها.
لن نعلن سعرًا صداميًا على صفحة ويب، لأن الجواب الصادق يتوقّف على الدرجة والكمية والتغليف. أرسل لنا هذه الثلاثة وستحصل على رقم حقيقي.
تعال وانظر قبل أن تلتزم
البساتين وخط التصنيع مفتوحان للزوار طوال العام، على بعد ساعة ونصف من مطار هانوي. تستطيع قطف الورق، والوقوف بجانب المقلاة أثناء التحميص، وتذوّق ما صنعته: زر بساتين الشاي لدينا في تاي نجوين. ومنطقة الزراعة والورش موصوفة بالتفصيل في المنشأ والمصنع، وإن أردت أن ترى كيف يتعامل حرفيّنا مع الشاي أمام لجنة دولية، فذلك في كيف تبدو جولة في Tea Masters Cup.
لبدء الحديث، اكتب إلى admin.travina@gmail.com أو اتصل بـ +84 855 318 678. أخبرنا بالدرجة والكمية والسوق التي تبيع فيها. ونحن نردّ بالعيّنات والأوراق، بهذا الترتيب.
مصادر الأرقام في هذه الصفحة
كمية التصدير وقيمته، ومقارنة السعر بالمتوسط العالمي: وزارة الصناعة والتجارة وجمارك فيتنام، بحسب ما نقلته VnEconomy وMekong ASEAN. الترتيب العالمي وأسواق الوجهة: جمعية الشاي الفيتنامية. المساحة المزروعة وإنتاج الورق الطازج في تاي نجوين: تقارير مقاطعة تاي نجوين، أغسطس 2026. أهداف الشاي العضوي والمتخصّص حتى 2030: البرنامج الوطني للمحاصيل الصناعية الرئيسية.
