Trà Móc Câu Đặc Biệt (Té Verde Moc Cau Premium)
La referencia del té del norte de Vietnam, curvado como un anzuelo, de jardines seleccionados en la ladera oriental del Tam Dao.
Té Verde Moc Cau Premium de un vistazo
El Té Verde Moc Cau Premium (Tra Moc Cau) se recoge a mano con el estándar de una yema y una o dos hojas en los jardines de la cooperativa en La Bang, provincia de Thai Nguyen, al norte de Vietnam. Todo el té de TRAVINA se recoge a mano; nada se cosecha a máquina.
La hoja seca tiene el brillo azul negruzco que distingue al buen té de Thai Nguyen. En la taza vierte verde con un borde dorado brillante, con arroz joven (com) en nariz; en boca, una astringencia clara en la punta de la lengua que se convierte en un dulzor largo.
Hacen falta de seis a ocho kilogramos de yemas frescas para un kilogramo de té terminado.
Esta calidad no forma parte de la línea 6 Không de TRAVINA y no tiene certificación ecológica. Lo que la cooperativa sí posee es VietGAP (DVCL-VG-TT-24-19-68), ISO 22000:2018 para la planta de La Bang (GOODVN91025.FSMS), la licencia de seguridad alimentaria 14/2025/UBND-NNMT-TNg y un código de zona de cultivo registrado.
TRAVINA es la marca de exportación de la Cooperativa Tam Tra Viet, en Thai Nguyen. Noventa familias socias cultivan 40,5 hectáreas entre Dai Tu y La Bang. Cada hoja se recoge a mano y cada lote se procesa en las instalaciones propias de la cooperativa.
Cómo preparar Té Verde Moc Cau Premium
Calcule unos 5 g de hoja por cada 250 ml. Deje que el agua hervida baje a 80–85 °C; el agua en plena ebullición escalda la hoja y vuelve áspera la astringencia. Enjuague cinco segundos y deseche el agua; la primera infusión reposa 25–30 segundos y cada siguiente de cinco a diez segundos más. Cuatro o cinco infusiones, y las últimas son las más dulces.
Dónde encaja Té Verde Moc Cau Premium en la gama TRAVINA
Té Verde Moc Cau Premium pertenece a Té verde de Thai Nguyen. Por encima están los grados de yema, en los que solo se recoge el brote sin abrir: Té Aguja Tien Vua está en lo más alto de esa escala. Si lo suyo es regalar y no el consumo diario, la misma hoja va empaquetada en Cajas de té y estuches de regalo, y la línea sin pesticidas está en Té Limpio 6 Không.
Venta al por mayor y exportación
Servimos este grado tanto a granel como en envase de venta. La cantidad mínima de pedido no sigue una tabla fija: la fijamos caso por caso según lo que haya dado la temporada, así que indíquenos el volumen y el tipo de envase que necesita. Para un pedido formal de exportación podemos aportar el certificado VietGAP, el certificado ISO 22000:2018 de la planta de La Bang, la licencia de seguridad alimentaria, el código registrado de la zona de cultivo y el informe de ensayo de residuos de plaguicidas; el certificado fitosanitario, el certificado de origen y la clasificación HS se preparan para cada envío.
Producción y documentos de calidad
| Estándar de recolección | 1 brote + 1 brote tierno + 1 hoja; variedades híbridas seleccionadas |
|---|---|
| Jardín y sede | Jardines VietGAP; sede 1 (ISO 22000) |
| Elaborado por | Đỗ Trí Quân |
| Hoja y taza | Hoja enrollada en forma de anzuelo, aroma a arroz tierno, licor verde brillante, suave y dulce |
Documentos: informe de laboratorio n.º 3182025/KQKN del 22/08/2025 (PDF) y autodeclaración del producto n.º 03/TRAVINA/2025 (PDF). Emitido por un laboratorio acreditado VILAS 1098 en Thái Nguyên. Documentos en vietnamita.
Informe de laboratorio n.º 3182025/KQKN – página 1
Informe de laboratorio n.º 3182025/KQKN – página 2
Autodeclaración del producto n.º 03/TRAVINA/2025
Copias públicas con firmas ocultas; originales a petición. Todas las líneas: biblioteca de documentos · Comparar grados: tabla de grados.
Todas las fotografías de esta página se tomaron en nuestra propia cooperativa en Dai Tu, Thai Nguyen. Hoja real, envase real, sin imágenes de archivo.
