越南哪些茶文化被列为国家级非物质文化遗产？目前有两项。2023年，越南文化体育旅游部把越南太原”Tân Cương茶的种植与加工知识”列入国家级非物质文化遗产名录；2024年，又把河内”广安传统莲花窨茶手艺”列入名录。此外，一家环保协会还把几处古茶树群认定为”越南遗产树”。本文说明每一项认定涵盖什么、不涵盖什么，以及这些区别为什么对采购商重要。
与茶相关的遗产认定
| 名录 | 认定机构 | 年份与决定 | 涵盖内容 |
|---|---|---|---|
| 越南太原Tân Cương茶的种植与加工知识 | 越南文化体育旅游部 | 第240/QĐ-BVHTTDL号决定，2023年2月14日 | 一个茶农社区的技艺：种植、采摘和手工加工 |
| 河内广安传统莲花窨茶手艺 | 越南文化体育旅游部 | 第2316/QĐ-BVHTTDL号决定，2024年8月公布 | 用西湖莲花的花药窨制绿茶的手艺 |
| 越南遗产树（多处古茶树群） | 越南自然与环境保护协会（VACNE） | 2015–2023年，逐处认定 | 古茶树，如水江400株、高菩220株、黄秋浦105株 |
越南太原：茶的种植与加工知识
2023年的认定针对的是一套知识，而不是某个产品：农户如何选择和管理茶树、何时及如何采摘、如何手工萎凋和炒制。《人民报》报道，证书于2023年4月5日颁发，并介绍该茶区面积1,300多公顷，年产2万多吨。名录点名的是太原市以西的一个村落茶区，但其中描述的技艺——从一芽二叶的采摘到傍晚锅炒——在全省通行，包括我们社员种茶的拉朋。
列入国家名录，意味着国家承诺记录和保护这项技艺。它不是品质证书，也不规定谁可以在标签上使用这个名称；那是地理标志和商标的职能。
河内：莲花窨茶手艺
2024年的认定针对西湖边广安的窨茶人家。从每朵莲花中手工收集花药（称”莲米”），与茶层层相间后烘干，反复五到七次，历时一到两周，每公斤茶约需1,000至1,400朵莲花。《人民报》报道，仍有30多户人家坚守这门手艺，每季约做500公斤传统莲花茶。《老街报》形容莲花窨茶是河内生活中由来已久的文化特色。
遗产树：另一种认定
“越南遗产树”由全国性环保组织VACNE授予，而不是文化部。它认定古老或具有文化意义的树木和树群。多处古茶树群获得这一称号，包括水江400株（2016年）、高菩220株（2015年）、江榜100株（2019年）、黄秋浦105株（2023年）以及大苏班贝茶树群（2019年）。详见越南的古茶树在哪里。
非遗、地理标志、商标有什么区别？
| 类型 | 保护对象 | 茶叶中的例子 | 对标签的影响 |
|---|---|---|---|
| 非物质文化遗产 | 活态的技艺及其知识 | 广安莲花窨茶 | 无直接影响 |
| 遗产树 | 古树和树群 | 水江古茶树 | 无直接影响 |
| 地理标志 | 与特定区域和品质挂钩的产品名称 | 木州雪山茶、河江雪山茶 | 只有符合条件的生产者可以使用 |
| 集体商标 | 协会为其成员持有的名称 | “Chè Thái Nguyên”（太原茶） | 使用需经许可 |
对采购商来说，遗产身份是一个有力的故事，说明这一传统真实存在且有记录。但它本身并不能证明某一批茶来自哪里、怎样制作。要证明这些，请索取产地文件、检测报告；凡使用受保护名称的，还要索取使用权证明。请看如何辨别正宗越南太原茶和我们的证书与许可。
常见问题
越南茶列入联合国教科文组织遗产名录了吗？
就我们核实的范围，没有。我们确认的两项茶叶相关认定，都在越南国家级非物质文化遗产名录上。
越南太原茶知识何时列入国家遗产？
依据2023年2月14日第240/QĐ-BVHTTDL号决定，证书于2023年4月5日颁发。
河内莲花窨茶何时列入？
依据第2316/QĐ-BVHTTDL号决定，2024年8月公布。
遗产身份能保证品质吗？
不能。它认定的是一项传统，品质取决于每个生产者和每一批茶。
TRAVINA做莲花茶吗？
做。我们提供西湖莲花茶和河内西湖百瓣莲茶（以莲蕊窨制）。
资料来源
- 《人民报》，太原茶知识列入国家级非遗，2023年4月5日：nhandan.vn
- 《老街报》，广安莲花窨茶成为国家级非遗，2024年8月14日：baolaocai.vn
- 越南电视台，莲花窨茶手艺列入国家遗产，2024年8月15日：english.vtv.vn
- 《人民报》专题，西湖莲花窨茶，2024年7月2日：special.nhandan.vn
- 《老街报》，水江古茶树，2023年9月22日：baolaocai.vn
- 《老街报》，黄秋浦遗产树，2023年7月1日：baolaocai.vn
对有据可查的传统茶感兴趣？请联系TRAVINA，索取样品和产地文件。
