الشاي الأخضر الخاص (Tra Xanh Dac San)
أكثر درجات التعاونية مبيعًا: ورق متجانس من بساتين VietGAP، درجة أعلى من التقليدي شكلًا ونهايةً.
يُقطف الشاي الأخضر الخاص (Tra Xanh Dac San) يدويًا وفق معيار البرعم مع ورقتين في بساتين التعاونية في داي تو بمقاطعة تاي نجوين شمالي فيتنام. كل شاي TRAVINA يُقطف باليد؛ ولا شيء منه يُحصد آليًا.
يحمل الورق الجاف ذلك اللمعان الأزرق المسودّ الذي يميّز شاي تاي نجوين الجيد. في الفنجان يأتي أخضر بلمسات ذهبية، وفي رائحته خضرة طازجة محمّصة قليلًا؛ وفي الفم قبض نظيف يتبعه نهاية حلوة أعمق.
تُزرع البساتين وفق ممارسة «ستة لا». وهذا ليس مثل الاعتماد العضوي، ولا تدّعي TRAVINA ذلك. ما تملكه التعاونية فعلًا هو VietGAP (DVCL-VG-TT-24-19-68)، ورخصة سلامة الغذاء 14/2025/UBND-NNMT-TNg، ورمز منطقة زراعة مسجَّل.
TRAVINA هي العلامة التصديرية لتعاونية Tam Tra Viet في تاي نجوين. تسعون أسرة عضوًا تزرع 40.5 هكتار في داي تو ولا بانج. كل ورقة تُقطف باليد، وكل دفعة تُصنَّع في منشآت التعاونية نفسها.
كل صورة في هذه الصفحة التُقطت في تعاونيتنا نفسها في داي تو، تاي نجوين. ورق حقيقي وعبوات حقيقية، ولا صورة واحدة من بنوك الصور.
