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Moss-covered trunk of an ancient tea tree on Nui Bong, Thai Nguyen

タイグエンの古茶樹：樹齢200年超の野生古茶樹群2か所

タイグエン省ダイトゥのヌイボン山とタムダオ山頂付近に古茶樹が生えています。樹高、樹齢、品種、保護、そして私たちがその葉を販売しない理由。

Aerial view of terraced tea gardens at Dai Tu, Thai Nguyen, with a lane running between the plots and pickers working under white sun umbrellas

タイグエンの協同組合がお茶を輸出する理由 TRAVINAはタムチャーヴィエット協同組合の輸出ブランドです。組合員90世帯、タイグエン省ダイトゥとラバンの二つの生産施設、そして "Che Thai Nguyen" の団体商標のもとで耕す40.5ヘクタールの茶園。二施設を合わせて、協同組合は年におよそ120トンの仕上がり茶を作ります。組合員の世帯がお茶を作り始めたときから、私たちはベトナム国内でお茶を売ってきました。当社の茶園を一度も歩いたことのない買い手へ海外に売るということは、タイグエンの茶のサイトが決まって前面に出す評判や絵葉書のような来歴ではなく、実際の数字を紙の上に載せるということです。このページがしているのは、それです。輸出する1キログラムはすべて、ダイトゥのタムチャーヴィエット組合員世帯が耕す、このような茶園から始まります。数字で見る実際の生産能力加工能力: 月におよそ10トンの仕上がり茶を、収穫期のあいだバッチで回します — 年間を通して一定に流れるラインではありません。生葉はおよそ3月から9月が最も良く、世帯は年の終わりが近づくと木を休ませるために摘採を止めます。ですから季節の遅くに作って持ち越したお茶は費用がかかり、当社の最良の品質でもありません。生葉と仕上がり茶の比率: 等級により、仕上がり茶1kgに生葉およそ5〜10kg — 摘みが繊細なほど（単一芽の等級）比率は上がります。加工の人員: 二施設を合わせて10〜15名。二つの施設: ダイトゥは北部式の緑茶と特級緑茶を、ラバンはモクカウ以上のすべて — モクカウ、カインハックの芽茶、プレミアム芽茶、チャーディン — を担当します。実際に保有している認証: VietGAP（生葉）、証明書番号 DVCL-VG-TT-24-19-68、2024年11月7日発行、2026年11月6日まで有効 ISO 22000:2018 食品安全マネジメント、証明書番号 GOODVN91025.FSMS、GOOD Vietnam 発行（国際認定フォーラム会員、多国間相互承認のILAC-MRAマークを保有）。緑茶、紅茶、抹茶、蓮茶、白茶、ウーロン茶を対象とし、2028年10月19日まで有効食品安全施設証明第14/2025/UBND-NNMT-TNg、ダイトゥ地区発行、2028年6月19日まで有効主張ではなく、実際の試験報告:

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