Brisures de thé de bourgeons (Tra Tam Non)
La fraction brisée tamisée à partir du grade bourgeon. Les mêmes jardins et la même cueillette, en fragments plus petits et à un prix d’usage courant.
La coopérative Tam Tra Viet ne produit plus ce thé. Notre gamme de brisures se compose désormais des produits suivants :
Les brisures de thé de bourgeons (Tra Tam Non) sont constituées des petits fragments tamisés à partir des grades bourgeon et aiguille, issus de thé cueilli à la main dans les jardins de la coopérative à La Bang, province de Thai Nguyen, dans le nord du Vietnam. Tous les thés TRAVINA sont cueillis à la main ; aucun n’est récolté à la machine.
La feuille sèche présente ce reflet bleu-noir qui signe un bon thé de Thai Nguyen. En tasse, la liqueur est d’un vert doré et infuse plus vite qu’une feuille entière, avec des notes de cốm (riz vert grillé) au nez ; en bouche, on retrouve le même caractère de jardin, qui se révèle plus rapidement dans la tasse.
Ce grade ne fait pas partie de la gamme « 6 Không » (les « six non ») de TRAVINA, et il n’est pas certifié biologique. Ce que la coopérative détient, en revanche : VietGAP (DVCL-VG-TT-24-19-68), ISO 22000:2018 pour l’unité de La Bang (GOODVN91025.FSMS), le certificat de sécurité sanitaire des aliments 14/2025/UBND-NNMT-TNg et un code de zone de culture enregistré.
TRAVINA est la marque export de la coopérative Tam Tra Viet, à Thai Nguyen. Quatre-vingt-dix foyers membres cultivent 40,5 hectares à Dai Tu et à La Bang. Chaque feuille est cueillie à la main, et chaque lot est transformé dans les propres installations de la coopérative.
Détails de production et documents qualité
Documents : les brisures de thé de bourgeons sont triées à partir de notre grade bourgeon et n’ont pas de rapport propre ; les documents du grade bourgeon sont le rapport d’analyse n° 3282025/KQKN du 22 août 2025 (PDF) et l’autodéclaration de conformité du produit n° 02/TRAVINA/2025 (PDF). Les rapports sont émis par le Centre de services techniques et de formation en qualité agro-sylvo-halieutique de Thái Nguyên (VILAS 1098). Documents en vietnamien.
Rapport d’analyse n° 3282025/KQKN – page 1
Rapport d’analyse n° 3282025/KQKN – page 2
Autodéclaration du produit n° 02/TRAVINA/2025
Copies publiques avec signatures masquées ; les originaux sont présentés aux acheteurs sur demande et envoyés avec le devis. Toutes les gammes de thé : bibliothèque de documents · Comparer les grades : tableau des grades.
Toutes les photos de cette page ont été prises dans notre coopérative, à Dai Tu (Thai Nguyen). De vraies feuilles, de vrais emballages, aucune image de banque d’images.
