Trà Gạo Sen Bách Diệp Tây Hồ (شاي أرز اللوتس من البحيرة الغربية)
شاي من درجة الإبر معطَّر بأرز لوتس Bach Diep من البحيرة الغربية في هانوي، وهو أشقّ تعطير في الشاي الفيتنامي.
نظرة عامة على شاي أرز اللوتس من البحيرة الغربية
يُصنع شاي أرز اللوتس من البحيرة الغربية (Tra Gao Sen Bach Diep) من ورق درجتَي البراعم والإبر، يُقطف يدويًا في بساتين التعاونية في لا بانج بمقاطعة تاي نجوين شمالي فيتنام، ثم يُعطَّر بزهر لوتس مقطوف يدويًا. كل شاي TRAVINA يُقطف باليد؛ ولا شيء منه يُحصد آليًا.
يحمل الورق الجاف ذلك اللمعان الأزرق المسودّ الذي يميّز شاي تاي نجوين الجيد. في الفنجان يأتي لونه أخضر ذهبيًا صافيًا، وفي الرائحة تأتي الزهرة أولًا ثم الشاي تحتها؛ وفي الفم ناعم وحلو، وجسد الشاي لا يزال واضحًا.
تُزرع البساتين وفق ممارسة «6 Không». وهذا ليس مثل الاعتماد العضوي، ولا تدّعي TRAVINA ذلك. ما تملكه التعاونية فعلًا هو VietGAP (DVCL-VG-TT-24-19-68)، وISO 22000:2018 لمنشأة لا بانج (GOODVN91025.FSMS)، ورخصة سلامة الغذاء 14/2025/UBND-NNMT-TNg، ورمز منطقة زراعة مسجَّل.
TRAVINA هي العلامة التصديرية لتعاونية Tam Tra Viet في تاي نجوين. تسعون أسرة عضوًا تزرع 40.5 هكتار في داي تو ولا بانج. كل ورقة تُقطف باليد، وكل دفعة تُصنَّع في منشآت التعاونية نفسها.
طريقة تحضير شاي أرز اللوتس من البحيرة الغربية
نحو 5 غرام لكل 250 مل، وماء بحرارة 80–85 °م. اشطف خمس ثوانٍ، والنقعة الأولى 30 ثانية، وزد عشر ثوانٍ لكل نقعة بعدها، حتى ثلاث أو أربع نقعات. اشربه صافيًا بلا حليب ولا سكر ليبقى عطر الزهر نقيًا.
موقع شاي أرز اللوتس من البحيرة الغربية ضمن تشكيلة TRAVINA
شاي أرز اللوتس من البحيرة الغربية ينتمي إلى الشاي المعطَّر بالزهور. والشاي الأساس يأتي من البساتين نفسها التي يأتي منها الشاي الأخضر Moc Cau الممتاز، والمقارنة بينهما تستحق. علب الإهداء في علب الشاي وأطقم الهدايا، والخط الخالي من المبيدات في الشاي النظيف «6 Không».
البيع بالجملة والتصدير
نورّد هذه الدرجة سائبة وفي عبوات البيع بالتجزئة معًا. والحد الأدنى للطلب لا يتبع جدولًا ثابتًا، بل نحدده لكل حالة بحسب ما أعطاه الموسم؛ أخبرنا بالكمية ونوع التعبئة التي تحتاجها. وللطلب التصديري الرسمي نوفّر شهادة VietGAP، وشهادة ISO 22000:2018 لمنشأة La Bang، ورخصة سلامة الغذاء، ورمز منطقة الزراعة المسجّل، وتقرير فحص متبقّيات المبيدات؛ أما الشهادة الصحية النباتية وشهادة المنشأ وتصنيف HS فتُجهَّز مع كل شحنة.
كل صورة في هذه الصفحة لنا — شايُنا ولوتسُنا وعبواتنا. الشاي والورشة في داي تو، تاي نجوين؛ واللوتس مصوَّر حيث يُشترى ويُعطَّر به الشاي. لا صور من بنوك الصور.
