1918年的富户（Phú Hộ）茶站发生了什么？为什么至今仍影响越南茶？1918年，印度支那殖民政府在富寿省富户设立农业研究站，任务很明确：为越南北部找到最好的茶树品种。1925年，印度支那第一家茶厂在那里建成。一个多世纪后，同一地点是越南大多数改良茶树品种的育种机构所在地，今天越南太原茶的很多品种也出自这里。如果您喝的是越南茶，它的茶树很可能有”富户血统”。
富户茶站大事记
| 年份 | 事件 | 来源 |
|---|---|---|
| 1911年 | 更早的清波茶站关闭 | 殖民地报告，1927年 |
| 1917–1918年 | 植物学家奥古斯特·舍瓦利耶设立四个试验站，其中富户和波来古专攻茶叶 | O. Tessier，《年鉴》，2013年 |
| 1918年 | 富户站设立，任务是为北圻寻找最好的茶树品种 | 殖民地报告，1927年 |
| 1925年 | 印度支那第一家茶厂在富户建成，使用英国机器；茶站增加经费和人员 | VnBusiness 2023年；殖民地报告1927年 |
| 1927年 | 富户每年约2,000公斤的产品全部由巴黎茶商Dammann收购 | P. Braemer，1927年 |
| 2006年 | 茶叶研究所与另外三个中心合并为北部山区农林科学研究院（NOMAFSI），总部设在富寿 | 第08/2006/QĐ-BNN号决定 |
| 2018–2022年 | 六个新茶树品种获正式认定，另有六个获准推广 | NOMAFSI，2023年 |
任务明确的殖民地茶站
北圻农业主管P. Braemer在1927年的报告中直截了当地写明了茶站的目的：自1918年设立起，富户就要”寻找能在北圻种植的最好的茶树品种”。在1911年清波茶站关闭后，富户的茶叶研究于1919年恢复，1925年又获得更多经费和人员。同一份报告也反映了当时的贸易规模：1925年越南北部从中国进口茶叶34万公斤，出口15万公斤；富户自身每年约2,000公斤的少量产品，全部由巴黎的Dammann收购。
法国远东学院（EFEO）历史学家Olivier Tessier把富户放在更大的计划中来看：在总督阿尔贝·萨罗任内，植物学家奥古斯特·舍瓦利耶于1917–1918年开设了四个试验站，其中富户和波来古专攻茶叶。Tessier也提醒，殖民地报告中所谓富寿”茶叶革命”言过其实：印度支那茶园面积从1935年的约13,000公顷下降到1938年的6,100公顷。
印度支那第一家茶厂
据VnBusiness报道，1925年法国人在富户建成印度支那第一家茶厂，使用从英国进口的机器，部分产品出口到英国和法国。十五年后的1940年12月6日，越南第一家茶叶合作社在附近的清波成立，有50名茶农。富寿至今仍是越南主要的红茶省份之一。
从茶站到研究院
茶站的工作后来由越南茶叶研究所延续。2006年，第08/2006/QĐ-BNN号决定把它与另外三个研究中心合并，成立北部山区农林科学研究院（NOMAFSI），总部设在富寿，隶属越南农业科学院。NOMAFSI的茶树基因库保存有406份种质资源。据该院副院长2023年介绍，2018–2022年有六个新品种获正式认定（HBS、TRI5.0、PH276、LP18、CNS141、CNS183），另有六个获准推广（PH21、VN15、LCT1、TC4、PH12、PH14）。
出自富户的品种
| 品种 | 来源 | 意义 |
|---|---|---|
| LDP2 | 大白茶（源自中国）与PH1（阿萨姆型）杂交，从1980年的杂交后代中选出 | 种植面积超过1万公顷，是北方绿茶的主力品种 |
| PH8 | 研究院选育，2015年获认定 | 到2022年前后种植超过4,600公顷 |
| TRI777 | 原产木州的Shan类茶，曾被带到斯里兰卡，1977年引回 | 经伽马射线诱变育成TRI5.0的亲本 |
| PH10 | 从2000年自中国引进的种质中选出，2014年获认定 | 研究院利用引进材料的例子 |
改良品种目前约占越南茶园面积的54%，在越南太原则超过80%。据《人民报》2018年报道，太原换种的主要品种包括LDP1、福云仙（Phúc Vân Tiên）、金萱（Kim Tuyên）、翠玉（Thúy Ngọc）和TRI777，与老的中部丘陵种（Trung du）茶树并存。越南主要茶树品种我们将另文详述。
这对采购商意味着什么
正因为有富户，越南的大部分茶园种的是为北方条件选育的品种，而不是随意的实生苗；越南茶农也因此可以在适合大宗茶的高产品种和适合优质绿茶、乌龙茶的特色品种之间选择。当您问供应商某批茶是什么品种时，这个问题之所以能得到回答，背后是富户一个多世纪的工作。延伸阅读：越南人喝茶有多久了、越南的茶是谁种、谁做的。
常见问题
富户茶站是哪一年成立的？
1918年。近年有些文章写作1891年，但1927年的殖民地报告和后来的历史学家都认定是1918年。
越南第一家茶厂在哪里？
在富寿省富户，1925年建成，使用英国机器。
NOMAFSI是什么机构？
北部山区农林科学研究院，2006年由茶叶研究所和另外三个中心合并而成，是越南主要的茶树育种机构。
哪些越南茶树品种出自富户？
越南北部种植的许多改良品种，包括LDP2、PH8和TRI5.0，都由该研究院选育或选出。
资料来源
- P. Braemer，《北圻：茶业复兴》，《印度支那经济觉醒》，1927年5月8日：entreprises-coloniales.fr
- O. Tessier，《富寿省”茶叶革命”的殖民地误读（1920–1945）》，《年鉴：历史与社会科学》英文版，2013年：cambridge.org
- VnBusiness，第一家茶厂与合作社，2023年5月17日：vnbusiness.vn
- 第08/2006/QĐ-BNN号决定（NOMAFSI），2006年2月6日：caselaw.vn
- 《农业报》英文版，新茶树品种（NOMAFSI副院长访谈），2023年7月26日：van.nongnghiepmoitruong.vn
- 越南《法律报》，LDP2品种，2011年2月5日：baophapluat.vn
- 《人民报》，太原新茶树品种，2018年6月23日：nhandan.vn
- 越南农业科学院《农业科技杂志》，TRI777、TRI5.0与PH10：tapchi.vaas.vn
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