شاي اللوتس من البحيرة الغربية (Tra Sen Tay Ho)
براعم لوتس Bach Diep كاملة من البحيرة الغربية معبّأة بشاي البراعم من تاي نجوين، ثم مجفَّفة بالتجميد لتحتفظ الزهرة بشكلها.
يُصنع شاي اللوتس من البحيرة الغربية (Tra Sen Tay Ho) من ورق درجتَي البراعم والإبر، يُقطف يدويًا في بساتين التعاونية في لا بانج بمقاطعة تاي نجوين شمالي فيتنام، ثم يُعطَّر بزهر لوتس مقطوف يدويًا. كل شاي TRAVINA يُقطف باليد؛ ولا شيء منه يُحصد آليًا.
يحمل الورق الجاف ذلك اللمعان الأزرق المسودّ الذي يميّز شاي تاي نجوين الجيد. في الفنجان يأتي لونه أخضر ذهبيًا صافيًا، وفي الرائحة تأتي الزهرة أولًا ثم الشاي تحتها؛ وفي الفم ناعم وحلو، وجسد الشاي لا يزال واضحًا.
تُزرع البساتين وفق ممارسة «ستة لا». وهذا ليس مثل الاعتماد العضوي، ولا تدّعي TRAVINA ذلك. ما تملكه التعاونية فعلًا هو VietGAP (DVCL-VG-TT-24-19-68)، وISO 22000:2018 لمنشأة لا بانج (GOODVN91025.FSMS)، ورخصة سلامة الغذاء 14/2025/UBND-NNMT-TNg، ورمز منطقة زراعة مسجَّل.
TRAVINA هي العلامة التصديرية لتعاونية Tam Tra Viet في تاي نجوين. تسعون أسرة عضوًا تزرع 40.5 هكتار في داي تو ولا بانج. كل ورقة تُقطف باليد، وكل دفعة تُصنَّع في منشآت التعاونية نفسها.
كل صورة في هذه الصفحة لنا — شايُنا ولوتسُنا وعبواتنا. الشاي والورشة في داي تو، تاي نجوين؛ واللوتس مصوَّر حيث يُشترى ويُعطَّر به الشاي. لا صور من بنوك الصور.
كيف يجري تعطير الشاي باللوتس
