علبة هدايا شاي الإبر An Khang
An Khang تعني السلام والعافية. شاي من درجة الإبر في علبة هدية، والأمنية مكتوبة على الغطاء بدل البطاقة.
هذه علبة هدايا An Khang معبّأة بـ شاي الإبر Ngoc (Tra Dinh Ngoc)، وهو درجة البراعم لدى TRAVINA: براعم مفردة غير متفتّحة، تُقطف يدويًا عند أول الضوء في بساتين التعاونية في لا بانج، قضاء داي تو، تاي نجوين، شمالي فيتنام.
كيف يبدو الورق. جافًا، تكون البراعم قصيرة ومحكمة ومستقيمة كالإبر، بذلك اللمعان الأزرق المسودّ الذي يبحث عنه مزارعو تاي نجوين. وعند التحضير يأتي المنقوع صافيًا بلون أخضر ذهبي فاتح، وفي رائحته نفحة أرز غضّ، وفي نهايته تلك الحلاوة العائدة التي تشتهر بها المقاطعة.
اقتراح التحضير. نحو 4–5 غرام من الورق لكل 200 مل ماء بحرارة 80–85 ° مئوية. اشطف سريعًا، ثم انقع 30–40 ثانية للفنجان الأول وأضف بضع ثوانٍ لكل فنجان بعده. الماء الأسخن من ذلك بكثير يحرق شاي البراعم ويحوّل الحلاوة إلى مرارة.
كهدية. An Khang تعني السلام والعافية، والأمنية مطبوعة على الغطاء، فتصل العلبة وقد قالت ما كانت البطاقة ستقوله. وهي خيار شائع في فيتنام لعيد التِت، ولمناسبات السكن الجديد، ولهدايا الكبار. المحتويات الدقيقة والأوزان الصافية لهذا التقديم تُؤكَّد عند الطلب، لأن التعاونية تبني تشكيلات الهدايا حسب الموسم — أخبرنا بالمناسبة والكمية ونعطيك التركيبة بالسعر.
كيف يُزرع الشاي. تأتي البراعم من الحقول نفسها المعتمدة بـ VietGAP التي يأتي منها الشاي السائب، ويُزرع جزء من مساحة التعاونية وفق التزامنا بالشاي النظيف «ستة لا» — وهو التزام إنتاجي خاص بنا، وليس اعتمادًا عضويًا، ولا نقدّمه على أنه كذلك. تملك التعاونية VietGAP رقم DVCL-VG-TT-24-19-68، وISO 22000:2018 لمنشأة لا بانج (GOODVN91025.FSMS)، ورخصة سلامة الغذاء 14/2025/UBND-NNMT-TNg؛ والنسخ الممسوحة على صفحة الشهادات.
TRAVINA هي العلامة التصديرية لتعاونية Tam Tra Viet. تسعون أسرة عضوًا تزرع 40.5 هكتار في داي تو ولا بانج؛ كل ورقة تُقطف باليد وكل دفعة تُصنَّع في منشأة التعاونية نفسها. بقية التشكيلة في متجر الشاي.
كل صورة في هذه الصفحة التُقطت في تعاونيتنا نفسها في داي تو، تاي نجوين. ورق حقيقي وعبوات حقيقية، ولا صورة واحدة من بنوك الصور.
