白牡丹 白茶（Bach Tra Mau Don）
ラバンで生まれたベトナムの白茶です。芽と一葉を揉まずに萎凋・乾燥させ、湯色は淡く静かに仕上がります。
白牡丹 白茶の概要
白牡丹白茶（Bach Tra Mau Don）は、ベトナム北部タイグエン省ラバンの組合茶園で芽と一葉を手摘みし、揉まずに萎凋・乾燥させて作ります。TRAVINAのお茶はすべて手摘みです。機械摘みは一切していません。
乾いた茶葉には、上質なタイグエン茶に見られる青みを帯びた黒い光沢があります。湯に注ぐとごく淡い金色になり、鼻には干し草と蜜、軽い花の香りが立ちます。口当たりは繊細で清らかで、自然な甘みがあります。
茶園は「六つのノー」の方法で育てています。これは有機認証と同じではなく、TRAVINAもそのようには申しません。協同組合が実際に保有しているのは、VietGAP（DVCL-VG-TT-24-19-68）、ラバン施設のISO 22000:2018（GOODVN91025.FSMS）、食品安全許可 14/2025/UBND-NNMT-TNg、そして登録済みの栽培地コードです。
TRAVINAは、タイグエンのタムチャーヴィエット協同組合の輸出ブランドです。組合員90世帯がダイトゥとラバンにまたがる40.5ヘクタールを耕しています。茶葉はすべて手摘みで、すべてのロットを協同組合の自社施設で加工しています。
白牡丹 白茶の淹れ方
白茶はいちばん失敗の少ないお茶です。250 ml の急須に 4〜5 g、湯温 85〜90°C、洗茶は不要です。一煎目は 45〜60 秒、以降は 15 秒ずつ延ばし、三〜四煎ほど。やわらかく、蜜のような甘みがあります。
TRAVINA の品ぞろえにおける 白牡丹 白茶の位置づけ
白牡丹 白茶 は、最高級モックカウ緑茶 と同じ茶園の葉を、炒らず揉まず自然に萎凋させてつくります。芽だけを摘む最上位の等級は ティエン・ヴア 針茶、贈り物には タムチャー・ヴァンフック ギフトセット、農薬を使わずに育てる系列には 六無 清茶 をご覧ください。
卸売と輸出
この等級はバルク（大容量）でも小売用包装でも販売しています。最低発注数量は固定の表ではなく、その季節の収量に応じて一件ごとに決めています。必要な数量と包装をお知らせください。正式な輸出注文には、VietGAP 証明書、La Bang 工場の ISO 22000:2018 証明書、食品安全許可、登録済みの栽培地コード、残留農薬検査報告書をご用意できます。植物検疫証明書、原産地証明書、HS 分類は出荷ごとに手配します。
生産情報と品質書類
| 製法 | 独自ライン：萎凋、酸化 |
|---|---|
| 製茶担当 | 製茶師 Phạm Hoàng Giang（Golden Hands 2025 第 2 位） |
白牡丹は 2025 年の書類にまだ個別の検査報告書がありません。
このページの写真はすべて、タイグエン省ダイトゥにある当組合で撮影したものです。実際の茶葉、実際の包装で、ストック写真は使っていません。
